重庆火锅有哪些菜？

1，舌尖上的火锅

钙骨鸳鸯锅，麻辣红锅，蘑菇汤鸳鸯锅，番茄鸳鸯锅。

2.特色小吃

炸酥肉，红糖粑粑，椒盐花生，金黄鸡柳，酱肉炖肉，虎皮凤爪，红烧猪蹄。

3、镇店之宝

招牌牛肚鹅肠腿伸。

4.招牌菜

麻辣牛肉，雪花肥牛，麻辣小县城肝，生态黑鱼片，手切吊笼牛肉，现切鲜牛肉，大刀腰片。

5、火锅必点

毛肚、嫩肉片和虾。

6.紫红色

鲜猪黄喉、血旺、鹌鹑蛋、鲜脑花、三线肉、香菜肉丸、泡椒肉丸、撒尿牛肉丸、刘一手午餐肉、刘香豆腐、县城花、去骨凤爪、虾饺、广式香肠、滑肉、鲜芽菜、闹虾、屠宰场鲜毛肚、朱哥老猪肉片、生态千层肚、功夫。

7.素菜

平菇、金针菇、蘑菇拼盘、井水豆芽、井水豆腐、莲藕片、独干、土豆、山药、南川尖笋、贡菜干、豆皮、莴笋、菊花、青笋、黄瓜条、冬瓜、海带芽、大白菜、干手皮、蔬菜拼盘、青笋。