吃蜗牛的注意事项需要小心。

蜗牛是一种非常美味的食物，对我们的健康非常有帮助。可以很好的补充蛋白质，对我们的健康也有帮助。不过，吃田螺虽然好，但是吃田螺也有一定的注意事项。让我们一起来看看吧。

吃蜗牛需要注意的事情有很多。首先，在选购蜗牛时，要选择个头大、体圆、壳薄的蜗牛。这样的蜗牛质量更好。而且蜗牛也有公母之分，母蜗牛的肉质比公蜗牛好吃，是因为它们在准备分娩，因为它们积累了营养。在挑选雌性蜗牛时，我们可以观察它们的触角。雌性的左右触角大小相同，向前延伸。雄性的右触角粗而短，末端向右内弯。我们应该尽量选择这种蜗牛来吃。同时，在挑选蜗牛时也要注意挑选活的新鲜蜗牛。可以用手指轻轻按压面膜。有弹性的一个是活蜗牛，一个是死蜗牛。

我们不仅要选好蜗牛，还要学会怎么做。吃螺蛳为了避免被病菌和寄生虫入侵，一定要高温煸炒，煮10分钟以上。这样的蜗牛比较好。同时一定要注意，死蜗牛是不能食用的。吃海螺的时候要把海螺的头去掉，否则会引起食物中毒，这是我们吃螺蛳要注意的问题。同时，我们在吃螺蛳的时候，不能吃牛羊肉、蚕豆、猪肉、蛤蜊、面条、玉米、冬瓜、哈密瓜、木耳、糖类食物。不能喝冰水，容易拉肚子。这对我们吃蜗牛是有意义的。

蜗牛是一种大家都喜欢吃的蔬菜。平时大家比较关注蜗牛，蜗牛可以帮助我们起到滋补的作用，对身体有帮助。但是在吃田螺的时候，也要注意细节，注意吃田螺的注意事项，这样才能更好的吃田螺。