有哪些好吃的？

说到蚝油，首先应该想到广东。蚝油在广东的影响很重要。老少皆知。一盘普通冬菇加蚝油后，分分钟就能吃到鲍鱼，还有豆腐和蔬菜，鲜嫩滑滑。对于一个厨房新手来说，手里一瓶蚝油，分分钟就能提升生活品质。蚝油可以鲜，代替味精和盐。那不是十年前。

被称为“海底牛奶”的蚝油是用生蚝制成的，这也是由于李锦尚的无心插柳。当用火煮牡蛎时，他忘记了照顾它们，因为他忙于其他事情。回到家发现煮好了，却得了浓浓的汁，又香又开胃。他拿在手里蘸了一下，尝了一下觉得很好吃，于是灵机一动，特意这样做了。

臭豆腐

臭豆腐是特色小吃。闻起来臭，吃起来香，但我一直没有勇气去品尝。市面上的臭豆腐有三种，长沙臭豆腐，南京臭豆腐，武汉臭豆腐。是一种有着上千年历史的民间小吃。据史料考证，慈禧太后也有吃臭豆腐的嗜好，它也被列为皇家配菜，在大排档中更受欢迎，外酥里嫩，鲜嫩多汁。

清康熙八年，秀才王致和进士榜末，欲归故里。然而，由于路费不够，他不得不暂时在北京谋生。他的父亲开了一家豆腐店供他学习，王致和也学了一些豆腐手艺。他每天磨几升豆豆腐，沿街叫卖，但经常会有发霉的剩菜，就稍微晾一晾，找个小坛子，用盐腌一下，等他再想起来的时候。

100年的鸡蛋

外表黑的皮蛋真的让外国人苦不堪言。它们曾经高居世界十大恶心食物之首，连贝先生都不敢轻易尝试。然而，在中国的餐桌上，皮蛋是一道美味佳肴。浇上姜末、酱油、香醋，鲜滑爽口，风味独特，不仅好吃，还能刺激食欲。

据说明朝太昌年间，一个小茶馆的老板每天把剩下的茶渣倒进灰里，而家里养的鸭子喜欢在灰里下蛋。茶馆每天都很热闹，收鸡蛋的时候很难错过。过了很久，店主在清理灰烬的时候发现了这个鸭蛋，剥开后是黑黑的。

武汉热干面

热干面，土生土长的武汉人，绝对是一种特色美食，在当地人心中影响很深。有3元的，有4元的，有5元的，一个酱卤蛋也很重要。一碗简单的热干面，唤醒了武汉清晨的城市活力，滋养早餐，补充身体所需的能量。

在武汉，有一个小摊贩，常年以卖凉粉和面汤为生。他的生意很一般，他既不饿也不能生存。有一年夏天，他在外面叫卖了一天，还有很多面没有卖完。他非常沮丧。夏天的天气有38度，面条想变坏。于是他又煮了一遍，放在案板上冷却。结果他不小心打翻了调味瓶。

油炸薯片

薯片是一个外国人发明的。当厨师为他的客人做一种薯片时，他回来了。他被抱怨薯片太厚，味道不好。于是一怒之下，他把薯片切得很薄，全扔进了煎锅里。没想到，它们变成了又脆又香的食物，上菜后大受欢迎，成为了客人们最满意的食物。后来，薯片成为一种休闲食品，并逐渐传播到全世界。