什么样的生菜适合做汉堡？

说起生菜，我想大家都很熟悉，因为它是一种常见的蔬菜！几乎每个家庭的厨房里都有。最重要的是这种蔬菜像变魔术一样，大家都喜欢！生吃或者爆炒，或者涮火锅，都很好吃，酥嫩，吃起来很爽口，还略带甜味，最重要的是，有消除多余脂肪的功效，吃了也不会胖！含有维生素C，还有一点美白的功效，所以深受女性喜爱。

除了人们的餐桌，生菜也深受餐饮行业的喜爱，从最底层的小餐馆到高档西餐厅，或作为蔬菜沙拉，或作为牛排或汉堡的配菜，发挥着非常重要的作用。虽然只是小菜，但是没有它，无论是食物的味道还是食物的外观都会大打折扣！尤其是在汉堡中，生菜不仅可以让汉堡看起来非常漂亮，还可以在味道上起到非常重要的作用，让汉堡更加美味。

但是大家都知道，一片莴笋叶子从外到内从深绿色到浅绿色，味道是很不一样的！最好吃的当然是最轻的大白菜，但不可能每个人都把外面的叶子扔掉，只吃大白菜。那岂不是浪费了？但是肯德基做到了这一点。每一个汉堡里的生菜都是淡绿色的，味道非常好，不仅是汉堡里，其他食物里也有。总之，只要有生菜，里面的生菜都是淡绿色的，嫩嫩的。

那么，为什么肯德基的生菜那么嫩？他们只用白菜心吗？剥了皮的去哪了？事实并非如此！如果把剥下来的都扔掉，那不是亏吗？生菜保质期很短，更不可能转手！原来肯德基用的不是我们在市场上经常看到的生菜。他们选的生菜是一种头型生菜，有专人供应。生菜从种植到管理再到收获，质量都这么高。

最重要的是，这种生菜不同于市面上的普通生菜。从里到外都是浅绿色。甚至最外层也不会是我们看到的深绿色，而是和大白菜一样的浅色。吃起来又嫩又脆。看到这里，大家终于明白了，肯德基的生菜不仅仅是用来做白菜的，而是专门用来做白菜的一种生菜。因为品种不同，大家会以为都是白菜。