猕猴桃酒的酿造方法

步骤:

1，用刷子将猕猴桃表面清理干净，自然晾干，然后切成小块。

2.然后把猕猴桃放在玻璃罐里。然后加入白酒和冰糖。

3.等到白酒没过猕猴桃就好了。密封后，放在阴凉通风处。

扩展数据酿酒注意事项:

1，选择新鲜无霉变的猕猴桃，酿酒前最好用食用消毒剂或高锰酸钾溶液进行消毒，器皿使用前消毒。

2.猕猴桃酒在酿造过程中，最好在10度左右恒温保存。

3.冲泡完成后，可以根据不同口味加入适量的白糖，然后放入经过消毒的彩瓶中，密封放置于阴凉干燥处。

4.水果洗净后，一定要沥干或自然风干，这样酿出来的酒才不会失去风味。

5.天然水果是最好的果酒，必要时可调整甜度，加20%~25%糖为宜。

6、果酒要用冰糖，因为甜味纯正，不容易酸。

7、所有密封的容器，一定要除去水蒸气并密闭严密，并存放在阳光不能直射的阴凉处。

8.酿造果酒时，需要使用酒精浓度高于40%的葡萄酒。水果中含有的果汁容易浸出，着色性强。

参考资料:

猕猴桃酒-百度百科