正宗八珍蛋糕配方
一、正宗八珍蛋糕配方比例
八珍饼曾经是历代皇帝的常见饮食，但在清朝很受皇帝欢迎，包括乾隆皇帝和慈禧太后。所以陈世功的八珍饼在清代也叫八珍饼。
八珍糕由党参、白术、茯苓、薏苡仁、莲子肉、芡实、山药、白扁豆(党参可用人参代替，白扁豆可用杏仁代替)八味中草药组成，共同成为调理脾胃的神药。
配方比例:党参30克、白术30克、茯苓50克、薏苡仁50-100克、莲子肉50克、芡实50克、山药50克、白扁豆30克。
二、八珍糕加减配方
党参是补中的良药，它最大的作用就是补中。如果脾胃虚弱，可以用党参补。党参是八珍糕方中最重要的中药材，但通常30克左右就够了。
白术具有健脾益气、燥湿利水的功效。八珍糕中，白术相当于党参的卫疆大臣，辅助党参补脾壮阳，是八珍糕的核心力量，用量通常在30克左右。
茯苓以祛湿为主，有健脾的作用，但茯苓以祛湿补脾，所以茯苓的主要作用是祛湿，用量一般在50克左右。
薏苡仁指的是产于兴仁县的药用薏苡仁，其最大的能力是祛除体内的湿浊之物，所以中医在治疗肺脓肿、肠脓肿时常用。八珍糕中薏仁的量视具体情况而定，厚舌苔约100g，薄舌苔约50g。
莲子肉、芡实、山药都有相同的特点。它们既能健脾，又有收敛作用，可以保证八珍糕的滋补成分真正被人体吸收。用量一般在50克左右(芡实入药，山药用正宗生山药晒干)。
白扁豆有健脾、化湿、解暑的功效。中医常用它们来治疗夏季湿热引起的腹泻，用量一般在30克左右。大便干燥的普通人，要去掉白扁豆，换成杏仁50克，因为杏仁有开肺气、疏通大肠的作用。
三、八珍糕的保健作用
八珍糕的配方中，山药、莲子肉、白扁豆均养脾阴，党参、白术养脾阳，茯苓、薏苡仁祛湿，山药、莲子肉、芡实均有收涩之功，所以整个配方阴阳有升，升降有降，平和有偏，被称为千年养生第一糕。
据陈公石介绍，八珍糕的养生作用主要是滋养脾胃，从而达到强身健体的效果，特别适合脾胃虚弱的人食用。服用100天左右，你会感到轻盈、神清气爽，活力大增。其精彩之处难以言表。
第四，小孩子身体虚弱可以吃八珍糕吗？
八珍糕是男女老少皆宜的食疗药方，几乎适用于所有类型的体虚。当然，体虚的孩子也可以吃八珍糕滋补。
如果孩子抵抗力不足，经常感冒咳嗽也可以通过八珍糕慢慢调理，因为中医认为身体抵抗力差是正气不足的表现，八珍糕可以调理脾胃，增强气血，从而提高孩子的身体抵抗力。
但如果八珍糕是给孩子吃的，建议用太子参代替党参，因为中医认为孩子是“纯阳”，所以不适合吃党参，而是太子参。
另外，如果孩子平时感觉腹胀、消化不良，可以加入麦芽30克、山楂30克，加强八珍糕的消食化滞作用。
5.还有谁适合吃八珍糕？
八珍糕不仅适合身体虚弱的成人和儿童，也适合作为普通人的食疗药方。经常食用可以增强体质，特别适合脾胃虚弱，少食便溏，面色萎黄，心悸气短的人。
六、八珍饼的做法
按比例称取8味中草药，研成粉末，加入米粉200克、糯米粉200克，混合均匀，加水揉成软面团(调味时可加少许糖，糖尿病人酌情加糖)。
将软面团整理成型，放入蒸笼蒸熟，取出后切成饼状，晾干，保存，随身携带。
如果觉得制作八珍糕比较麻烦，可以将上述中草药粉、米粉、糯米粉混合均匀，每次取10-30克粉末，加水熬成糊状，比较容易喝。
注意事项:
1，虽然正常人也可以吃八珍糕养生，但八珍糕毕竟也是药。正常人可以偶尔吃，不能天天吃，尤其是健康的孩子，不能天天吃八珍糕。
2、体弱的孩子在发病期间，如果舌苔发红，且舌苔上有明显凸出的红点，说明体内有热，需要先清热，待内热退去后再服用八珍糕。
3.身体虚弱的孩子服用一段时间八珍糕。如果症状有所好转，可以停用八珍糕，但继续吃会有不好的影响。