炖肉里有什么食物吃起来绝对好吃？

食材:酸菜、豆腐、粉条、盐、生抽、老抽、葱、姜、蒜。

具体做法

1，酸菜的酸咸味比较重，最好用清水洗几遍再用清水浸泡半小时。腌制的酸菜可以切碎后再浸泡，可以更快的去除多余的酸味和咸味。

2.准备其他食材。一块老豆腐，切成厚片。粉丝用温水浸泡，猪肉切块。

3、热锅倒入少许油烧热，倒入豆腐，中小火煎至表面金黄待用。

4、锅中加少许油，将肉片倒入，大火煎出表面水汽。

5.加入葱、姜、蒜、生抽、老抽翻炒出香味。如果喜欢吃辣的，这个时候可以加辣椒一起炒。

6、然后把酸菜倒入水中，炒出酸菜的香味。

7.加清水不加酸菜，大火烧开后放入炒好的豆腐。盖上盖子小火焖8~10分钟，才能炖出酸菜和豆腐的味道。

8.最后把泡好的粉条放进去，大火炖粉条。尝尝这食物。如果比较淡，可以加点盐，加一点鸡精提鲜味，拌匀关火。

豆腐和粉条吸收了酸菜和肉片的香味，非常入味。味道也很丰富，是一顿好饭。

范范提示

1，泡洗后的酸菜还是要保留一部分酸咸的味道，所以最后调味要注意盐的量，味道要用盐调味，避免咸味。

2.如果粉丝没有提前泡好，可以在锅里多加点水，和豆腐一起煮。

3.如果这道菜是辣的，味道会更好。可以根据自己的喜好调整口味。