桑叶的功能与功效
桑叶很好吃，没有副作用。在中国古代，桑叶被用来代替茶作为饮料来保持年轻。桑叶在中医上被称为“桑叶”，其药用功效极其广泛。具有止咳、除热、治头晕、消除眼疲劳、消肿、清血、治痢疾、腹痛、养肝、美肤的功效。以下是关于桑叶的作用和功效。过来看一看。
桑叶1的功能与功效
桑叶的功效:
疏风清热，清肺润燥，清肝明目。用于风热感冒，肺热干咳，头晕头痛，视物模糊。
1，疏散风热:用于风热感冒及目赤，常与菊花同用。
2、清肝明目:用于风火眼病(如急性结膜炎)。用黑芝麻制成的桑麻丸，用于肝阴不足、肝阳上亢引起的头晕目眩。
3、清肺润燥:用于肺热干咳:本品苦寒清肺热，甘寒益阴，凉润肺燥，故可用于燥热伤肺，干咳少痰。轻者可配杏仁、直沙参、贝母、桑葚汤等；严重者可与石膏、麦冬、阿胶同用。
桑叶的作用:
1.桑叶长于驱风热、肺热，常与菊花、金银花、薄荷、前胡、桔梗同用。桑叶既可用于治疗风热引起的面红面羞，又可清肝泻火，可与菊花、决明子、车前子等配伍使用。至于肝阴不足，视物模糊，桑叶还可与滋补肝肾的女贞子、枸杞、黑芝麻同用。
2.桑叶性淡，发散，能散风热，但作用较弱。临床上主要用于清肺清肝，如风热犯肺，咳嗽痰多，或燥热伤肺，干咳无痰；以及风热发作或肝火发炎，目赤肿痛，都是常用药物。加入牛蒡子、前胡，可祛风清肺；用石膏、麦冬，会清燥润肺；配以菊花、决明子，可清肝明目。
3.桑叶有解痉作用。
4.桑叶具有抵抗病原微生物的作用。桑叶煎剂在体外对金黄色葡萄球菌、溶血性链球菌B、白喉和大肠杆菌有一定的抑制作用。此外，它还能杀死钩端螺旋体。
5.桑叶有消炎作用。
6.桑叶有降血糖作用。其中所含蜕皮甾酮对多种方法诱导的血糖升高有降血糖作用，能促进葡萄糖转化为糖原，但不改变正常动物的血糖。
7.桑叶有降血压的作用。犬麻醉后股静脉注射桑叶提取液，血压暂时下降，但不影响呼吸。
8.桑叶对平滑肌有作用，能兴奋动物的发情子宫，抑制大鼠的肠肌。
9.桑叶还有降血脂、利尿的作用。
桑叶的功能与功效2
(一)桑叶的功效
桑叶具有疏散风热、清肺润燥、平肝潜阳、清肝明目、凉血止血的功效。用于风热感冒，肺热干咳，头晕头痛，视物模糊。
疏散风热:用于风热感冒，目赤肿痛，常与菊花同用。
清肝明目:用于风火眼病(如急性结膜炎)。用黑芝麻制成的桑麻丸，用于肝阴不足、肝阳上亢引起的头晕目眩。
清肺润燥:用于肺热引起的干咳:本品味苦寒，清肺热，味甘养阴，凉润肺燥，故可用于燥热、干咳、痰少引起的肺损伤。轻症者可配伍杏仁、沙参、贝母，如桑杏汤。严重者可与石膏、麦冬、阿胶同用。
具有凉血止血的功效。血热呕血，用桑叶30克煎服，或与其他凉血止血药同用。
桑叶富含氨基酸、纤维素、维生素、矿物质、黄酮类等生理活性物质，是很好的中草药和保健食品。
我国在《汉书·神农本草经》中将桑叶称为“仙草”，具有补血、祛风、散热、益肝通气、降血压、利尿等作用。可见古代医家已经意识到桑叶是清热止汗的良药。
据《本草纲目》“以茶代之，常服止汗剂”；
《本草纲目》中明确记载“以煎汁代茶，可解渴”。
据元代朱丹溪在《丹溪心法》中曾记载:“霜桑叶研磨后，取米止盗汗。”明末清初名医傅青主，尤其擅长用桑叶止汗。他先后拟定了“止汗丸”、“止汗丸”、“止汗宁心丸”等多个方剂，均以桑叶为主药，称赞桑叶为“止汗之奇品”。
现代医学证明，桑叶是一种很好的功能性食品，能降血压、降血脂、抗衰老、增加耐力、降低胆固醇、抑制脂肪堆积、抑制血栓形成、抑制肠道内有害细菌的繁殖、抑制有害氧化物的生成，最突出的作用是预防糖尿病。
(二)桑叶的作用
据研究，干桑叶含粗蛋白质25%~45%，碳水化合物20%~25%，粗脂肪5%，并含有丰富的钾、钙和维生素C，以及铜、锌、硼、锰等多种微量元素。桑叶中含有蜕皮甾酮、羽扇豆酮、靶苷、桑色素等氨基酸、维生素、黄原酸、叶酸、富马酸、外消旋肌酸、植物雌激素等人体所需的物质，具有抗应激、抗衰老、增强身体耐力、调节肾上腺素功能的作用。
第四次全国人口普查发现，新疆自治区某县长寿的人很多，一个主要原因是这里广泛种植桑树，当地人习惯喝桑叶而不是茶，常年吃桑。桑叶含叶酸较多，每克桑叶含叶酸105微克。叶酸作为医用原料，参与核酸的合成，具有抗各种贫血、促进生长的作用，可治疗胃癌、胃肠道紊乱、食欲不振、营养不良、皮疹皮炎等，对人体健康具有重要意义。
抗凝血作用
桑叶提取物能明显延长小鼠全血凝固时间和兔血浆中部分凝血活酶(APTI)、凝血酶原(PT)和凝血酶(TT)激活时间。因为凝血过程的起始环节是外源性和内源性的，APTI反映的是内源性凝血途径的活性，PT反映的是外源性凝血途径的活性，TT反映的是同一途径，即凝血酶活性。说明桑叶对凝血酶-纤维蛋白原反应有直接抑制作用。
降血压作用
桑叶中的芦丁、槲皮素和槲皮苷能增加离体和在体蛙心的收缩力和输出量，降低心率。芦丁能收缩蟾蜍下肢血管和兔耳血管，槲皮素能扩张冠状血管，改善心肌循环。γ-氨基丁酸、芦丁、槲皮素有降血压的作用。γ-氨基丁酸(GABA)是一种神经递质，能促进脑组织代谢，恢复脑细胞功能。同时能改善脑部血流量，增强血管紧张素转换酶I的活性，促进血压下降。
降低血脂、胆固醇、血栓和动脉粥样硬化。
桑叶可以抑制脂肪肝的形成，降低血脂，抑制动脉粥样硬化的形成。活性成分包括DNJ、植物甾醇、黄酮类化合物等。
桑叶中含有强化毛细血管、降低血液粘稠度的黄酮类化合物，而桑叶茶中含有抗体中的LDL-脂蛋白氧化，所以桑叶在减肥、改善高脂血症的同时，还能预防心肌梗塞和脑出血。日本专家Kadaika Doi证实，桑叶提取物对高脂血症的血脂升高和动脉粥样硬化有抑制作用。桑叶茶能显著提高高脂血症大鼠血清高密度脂蛋白(HDL-C)和HDL-C/总胆固醇(P
降血糖作用
中医自古以来就在临床上使用桑叶作为治疗糖尿病(即现代医学的糖尿病)的中药，日本古书《饮茶养生》也记载了桑叶具有改善饮水病(即现代医学的糖尿病)的功效。国内外研究资料证实，生物碱和多糖是桑叶中的主要降血糖成分。
桑叶的降血糖作用是通过两种途径实现的:一是通过生物碱DNJ(1-脱氧野尻霉素)抑制双糖酶的活性，从而抑制小肠对双糖的吸收，降低餐后血糖峰值(木村，1995)；二是通过金雀花碱和桑叶多糖促进β细胞分裂胰岛素，胰岛素可促进细胞对糖的利用、肝糖原的合成和改善糖代谢，最终达到降血糖的作用(陈福军等，1996)。
从桑叶中分离的多羟基去甲山莨菪碱具有很强的糖苷酶抑制作用(浅野长晟等，1994)。N-Me-DNJ、GAL-DNJ和fagomine能显著降低血糖水平，其中GAL-DNJ和fagomine的降血糖作用最强(Kimura et al .，1995)。
抗菌和抗炎作用
桑叶汁对大多数革兰氏阳性菌、革兰氏阴性菌和部分酵母菌有很好的抑制作用(范，2001)。而且所需抑菌浓度低，pH值范围宽(4~9)，热稳定性强。桑椹中的芦丁能显著抑制大鼠创伤性水肿，防止结膜炎、外耳炎和肺水肿的发展。桑叶有很强的抗炎作用，与祛风清热的功效一致(陈福军等，1995)。
抗病毒和抗肿瘤作用
桑叶可以预防癌细胞，提高人体免疫力。主要功能成分为DNJ、黄酮类、桑色素、γ-氨基丁酸和维生素，能抑制染色体突变和基因突变。DNJ具有显著的抗逆转录病毒活性(Tierney，1995)。其IG30为~ μg/mL，随着DNJ剂量的增加，抑制作用增强(欧阳真，2003)。DNJ对肿瘤转移的抑制率为，其抑制机制可能是DNI通过抑制糖苷酶的活性，在肿瘤细胞表面产生未成熟的糖链，削弱肿瘤转移能力。
韩国学者Kim(2000)发现从桑叶中分离纯化的两种黄酮类化合物槲皮素-3-β-D吡喃葡萄糖苷和槲皮素-3-7-双氧-β-D吡喃葡萄糖苷对人早幼粒细胞白血病细胞(HL-60)的生长具有显著的抑制作用。桑叶中的桑色素具有抗癌活性，桑叶中的维生素具有抑制诱变剂的作用。
抗衰老和抗疲劳作用
浙江大学临床药理研究所经过四年的实验(赵利军等，2004)，证实桑叶具有类似人参的滋补和抗衰老作用。人参是热补，桑叶是清补，老少皆宜。
此外，桑叶中含有的槲皮素、酚类化合物、维生素C等成分可以通过抑制或清除自由基来防止氧化损伤。桑叶具有类似人参的滋补、抗衰老和神经系统功能，可缓解生理变化引起的情绪激动，提高体内超氧化物歧化酶的活性，防止体内有害物质的产生，减少或消除体内已经产生和积累的脂褐素(黄东等，2000)。桑叶可以提高小鼠对高温刺激的耐受力，防止应激刺激引起的肾上腺皮质功能减退，当肾上腺功能减退时，桑叶可以使其恢复正常。桑叶能延长小鼠游泳和翻棒时间，增强机体耐力，延长果蝇寿命。能有效清除生物氧化产生的超氧阴离子，具有延缓衰老的作用(唐发地等，2000)。
抗丝虫病效果
桑叶注射液具有抗丝虫病作用，桑叶可用于治疗丝虫病象皮肿和乳糜尿(姚连初，1996；王佩怡，1999)，其机制可能是桑叶中含有的芦丁、槲皮素、异槲皮素、香豆素和绿原酸的抗炎、消肿、软化组织和抗菌作用综合作用的结果。
解痉和抗溃疡作用
桑叶中的槲皮素能降低肠道和支气管平滑肌的张力，其解痉作用强于芦丁。芦丁可降低大鼠胃运动功能，缓解氯化钡引起的小肠平滑肌痉挛。皮下注射5~10 mg/kg芦丁可显著减少大鼠幽门结扎所致胃溃疡的病变数(许等，2005)。
改善肠道功能，润肠通便，减肥。
小肠内的DNJ矿物质和未被吸收的糖类进入大肠后被肠道菌群发酵，产生丁酸、丙酸、乳酸、乙酸等有机酸，使肠道环境呈酸性，增加肠内容物的酸度，可抑制有害菌的繁殖，调节肠道，改善便秘，改善腹胀，并有导泻作用，减少某些急腹症的发生，保护肠粘膜，减肥。
进一步阅读
桑叶茶有什么好处？
降低血糖和血脂
现代药理研究表明，桑叶具有降血糖作用，但不会改变血糖的正常水平。此外，桑叶中含有的一些氨基酸可以刺激胰岛素分泌，降低胰岛素的消耗率。桑叶还有降血压、促进蛋白质合成、消除体内胆固醇、降血脂的作用。
排出毒素
桑叶中含有丰富的硒、锗等稀有元素，所以桑叶茶可以说是一种天然的强抗氧化剂，可以清除体内的自由基，从而氧化体内的有毒物质，提高血液中的含氧量，从而改善机体的新陈代谢。
减肥
桑叶茶有消除水肿，改善水肿肥胖的作用。这是因为桑叶具有明显的利尿作用和利尿作用，从而排出身体组织中多余的水分，所以经常喝桑叶茶可以改善水肿型肥胖。
改善肤色
喝桑叶茶的好处还可以改善皮肤色素沉着，因为桑叶中含有芦丁、槲皮素、异槲皮苷等有机酸，还含有丰富的维生素和多种氨基酸，可以调节和改善皮肤组织的新陈代谢，特别是抑制色素沉着的发生和发展。
一种桑叶茶的冲泡方法
以上介绍了桑叶茶的优点，那么桑叶茶应该怎么冲泡呢？除了简单的冲泡方法，桑叶茶还可以和其他材料混合饮用。
桑叶茶
材料
新鲜桑叶4片，清水1000ml。
工作方法
1.将鲜桑叶两面洗净(如果没有鲜桑叶，可以用干桑叶)；
2、锅中放水，置火煮沸。加入洗净的桑叶，煮沸，离火冷却后饮用。
桑叶菊花茶
材料
干桑叶5克，白菊花5克。
工作方法
将桑叶和白菊花一起放入茶包中，然后用热水冲泡即可饮用。
功效
消除疲劳，补充活力，促进新陈代谢，减肥美容，降血糖。
结论:桑叶是蚕宝宝的食物，这可能是很多人对桑叶的理解。其他方面知之甚少。今天边肖讲了这么多关于桑叶的知识，相信大家都已经掌握了很多。既然桑叶有这么多功效，那我们就应该在业余时间多喝点，强身健体，健康生活！