纸竹笋怎么做好吃？

材料:纸笋一包，五花肉50g，生姜1片，八角2片，桂皮1片，米酒适量，生抽1汤匙，老抽1汤匙，白糖2汤匙，盐适量。

生产方法:

1.将猪洗净，切成3厘米的大块。放入有冷水的锅中。将姜片和酒放入锅中。焯水后，捞出洗净的浮沫待用。

2、炒锅放少量油烧热，放入姜片八片、八角、桂皮。放入五花肉翻炒至内片表面微微焦黄，倒入米酒，再放入生抽、老抽、糖。翻炒，直到所有的块都完全上色。3.将纸笋放入锅中，加入沸水，直到配料消失。大火烧开后，转小火稍微煮一下。最后，打开盖子，加入少许盐调味，用仲达火炬轻烧汤，直到汤变稠。

纸上笋雕鸭

材料:鸭肉切块，雕酒50g左右，提前泡好的竹笋，白玉萝卜切成滚刀块，冰糖，葱，姜，八角，香叶。

生产方法:

1.热锅不要放油，把剁碎的鸭皮往锅里一放，慢慢鸭子里面的油就析出来了，还有很多。

2.鸭肉里的油快出来的时候，可以稍微翻炒一下鸭肉，变色。

3.锅里留一点底油，剩下的倒出来。

4.转大火，把葱姜炒香。

5.将白玉萝卜翻炒至半透明

6.加入鸭肉和竹笋翻炒。加入料酒、酱油、糖、雕酒。

7.加入适量开水，放入八角、香叶和少许冰糖。

8.把火烧开，转小火。盖上盖子炖20到30分钟，烹饪前加盐调味。

9.如果还有很多汤，可以转大火，晾干后再煮。