怎么蒸饭？

大米1

水2

蒸饭的做法？：

1.把米洗2-3遍，然后用手轻轻搓。不能多次洗，容易导致水溶性营养成分流失。

2.往电饭锅里倒一点油，然后把米加倍放入电饭锅，加倍加水，按下煮饭键，开始蒸。

3.蒸好后不要马上开锅。你会发现表面的米饭很薄，而锅底却紧紧粘着一层锅巴。这层锅巴填不出来，很难洗掉。你应该保温5分钟，然后拔掉插头5分钟。

扩展数据:

蒸饭小贴士:

醋蒸饭

蒸米饭的时候如果担心吃不完剩下的，可以按照1000克大米加35克醋的比例，在锅里加一点醋。这样蒸出来的米饭没有酸味，反而更香；而且即使还剩一些米饭，不放冰箱一两天也不会变酸。即使再蒸一次，剩菜也和新蒸的一样好吃。

2.用酒蒸

这种方法适合蒸生米。发现蒸好的米饭生了，尽快往蒸锅里滴几滴白酒，然后用文火蒸一会儿，就可以吃了。

3.盐蒸饭

此法适用于陈米蒸饭。蒸饭前，加入少量盐，然后用筷子搅拌均匀，这样蒸出来的米饭色泽鲜艳，看起来像蒸饭。

4.油蒸饭

在盖上盖子之前，在淘米水中加入少量的食用油或色拉油，可以使煮出的米饭金光灿光亮，更加柔软香甜。

参考资料:

百度百科-蒸饭