冬天吃什么有益健康至日遵循三个基本原则。
中医理论食补
润肺益胃
枸杞、羊肉、高粱润肺益胃。
饮食调理:多吃润肺益胃、滋补肝脾肾的食物，如牛羊肉、糯米、高粱、枸杞、百合、女贞子、芡实、桑葚等。
药膳可以选择“枸杞羊肉粥”:枸杞30g，羊肉100g，大米150g，葱白，精盐，味精。枸杞子洗净。羊肉洗净切碎。将大米淘洗干净，与羊肉、枸杞、葱白一起放入砂锅中，加水适量，用武火煮沸，再用小火煮成粥。食用时加入味精和精盐，有养肝阴、温肾阳的功效。
火形人:火形人，与商鞅相比，类似于赤帝。他是一个人，颜色是红色的，头很小，肩膀很好，有小胡子，手和脚很小，心不安宁，肩膀颤抖，背很丰满。生气，鄙视财富，轻信，多虑，看不清东西，尴尬，焦虑，猝死。火形人一般出生在夏季，体内阳气充沛。健康发达的生命，关键在于养阴抑阳，养心肾，以水救火。
补肝健脾
芋头乌鱼养肝健脾。
饮食调理:可以多吃具有益气养阴、补益肝肾功能的食物，如山药、扁豆、百合、枸杞子、芋头、乌鱼、鸡鸭等。
药膳可以选择“芋头粥”:鲜芋头100g，粳米100g，糖少许。将芋头洗净，去皮，切成小块，与洗净的粳米一起放入砂锅中，加适量水煮沸，再转小火煮至米煮成粥，加糖略煮。具有养肝、健脾、补肾的功效。
土形人:土形人，比喻皇宫，像古代的黄帝。他是黄色，圆脸，大头，美肩，大肚子，美式小腿，小手小脚，肉肉的，上下相称，走路稳当，抬脚飘。心安，利人，不喜权势，与人为善。能秋冬，不能春夏，春夏觉得恶心。本土人一般脾胃功能好，适应能力强，一年四季都能适应，所以体质好，自我修复能力强，自我感觉良好。
益气和胃
生姜汁入饭可以益气养胃。
饮食:芋头、薯类、小米、糯米、高粱、牛羊肉、鸡肉、枸杞、巴戟天等食物均可有滋补肝肾、调肺益胃的功效。
药膳可选择“姜汁牛肉饭”:新鲜牛肉100g，姜汁5g，粳米50g，酱油、花生油适量。将新鲜牛肉剁成肉末，放在盘子里，然后加入姜汁，拌匀，再加入酱油和花生油。将粳米洗净放入砂锅中，加入适量清水，同煮。等锅里的水差不多干了，把牛肉倒入米饭里，蒸15分钟左右，直到牛肉熟了。具有益气养胃、补肾健脾的功效。
金形人:金形人与商、相似。它是白色的，头小，肩小，小腹小，手脚小，如骨跟，轻骨。洁身自好，焦躁安静，好当官。能秋冬，不能春夏，春夏觉得恶心。大多数黄金人精力充沛，所以工作非常努力，废寝忘食，打乱了正常的生活节奏，从而引起呼吸系统和消化系统的慢性疾病，肾脏水分耗竭，泌尿和生殖系统疾病。常见疾病有风、湿、水郁、气寒、血寒、湿滞、积水、宫寒、手脚冰凉、静脉回血不畅等。健脾胃，能养肺肾水。
益气健脾
松子、核桃仁益气健脾。
饮食调理:可以多吃山药、玉米、糯米、松子、核桃仁、枸杞子、北芪、冬虫夏草、百合、菟丝子等，有益气健脾、补肺肾的功效。
药膳可以是“荔枝山药莲子粥”:干荔枝15片，山药莲子肉15g，粳米150g。先将前三味洗净，粳米洗净，一起放入砂锅中，加水适量，大火煮开，小火煮开，做成粥。
水形人:水形人，和上虞比，和黑帝差不多。他黑，参差不齐，大头，不贵，肩膀小，肚子大，手脚大，屁股长，后背长。不要害怕，要善于欺骗别人，杀死他们。能秋冬，不能春夏，春夏觉得恶心。水人一般要求很强。感觉又软又厚。水形人，因为出生在冬天，体内阴多阳少，也就是缺火。所以水形人养生的关键在于温阳益气，补火。
温脾养阴
百合当归温脾养阴
饮食护理:可以多吃一些具有补肝肾、暖脾胃、养阴生津作用的食物，如牛肉、当归、胡萝卜、百合、山药、女贞子、桑葚等。
药膳可以选择“山药羊肉汤”:羊肉500克，山药50克，葱30克，姜6克，黄酒20克，精盐3克，味精适量。将羊肉去除筋膜，洗净，切几下，然后放入沸水中焯一下，去除血水。葱、姜洗净，葱切段，姜打散。将山药用清水浸泡，切成2cm厚的片，将羊肉和山药放入砂锅中，加入适量清水，先用大火煮开，撇去浮沫，放入葱姜花椒和黄酒，再用小火炖至羊肉酥烂，取出羊肉放凉。将羊肉切片，放入碗中，然后将原汤中的葱姜去掉，加入精盐和味精，搅拌均匀，将山药倒入羊肉碗中。具有健脾补肾，温中下法的功效。
冬季进补禁忌
切忌盲目进食。
有些体质虚弱、患有关节炎的人，在严冬的时候，善于多吃狗肉。但也不宜盲目吃狗肉，以免吃了狂犬肉得狂犬病。吃完狗肉不要喝茶。这是因为茶叶中的鞣酸与狗肉中的蛋白质结合产生一种物质。这种物质有一定的收敛作用，可以减弱肠道蠕动，减少大便中的水分。所以，大便中的有毒物质和致癌物质，会因为在肠道中停留时间太长而容易被人体吸收。
第二，避免虚实之分。
中医的治疗原则是“补虚”。虚则进补，虚则正常饮食。同时要分清补品的性能和适用范围，是否适合自己。专家认为，进补的主要作用是“补虚益损”，虚分为气虚、血虚、阴虚、阳虚四种，各有不同的进补方法。
1为气虚证，常见症状为精神疲乏、声音低沉、易出汗、舌淡苔白、脉弱。气虚宜益气，本病可用人参蜂王浆、补中益气丸、西洋参、黄芪、党参、山药等。
2，是血虚，常见的症状有面色萎黄，唇甲苍白，头晕心悸，健忘失眠，手脚麻木，舌淡，脉弱等。血虚要用补血。此病可用补血露、十全大补丸、归脾丸、当归、阿胶、龙眼肉等治疗。
3，是阴虚，常见症状有潮热盗汗，烧心，口干咽燥，干咳少痰，眼睛干涩，舌红少苔。阴虚宜养阴，本病可选用大补阴丸、参芪蜂王浆、六味地黄丸、银耳、鳖甲、麦冬、沙参、黑芝麻等药物。
4.是阳虚，常见症状为面色苍白，四肢不温，阳痿早泄，食欲不振，大便溏薄，舌淡细嫩，脉细。阳虚要当壮阳。本病常用金匮肾气丸、鹿茸口服液、龟苓膏、鹿茸、紫河车、蛤蚧、冬虫夏草、杜仲等药物。在服用滋补品时，还要注意脾胃的运化功能，如脾胃虚弱、食欲不振、胸闷等。应加入陈皮、砂仁、木香、神曲、谷芽等健脾助运的药物。
进补推崇三大禁忌
不是所有人都能喝鸡汤。鸡汤(包括炖鸡汤和用草药熬的鸡汤)营养丰富。鸡汤中所含的营养物质是从鸡油、鸡皮、鸡骨中溶解出来的少量水溶性小分子，其蛋白质只有鸡肉的7%左右。汤里的鸡油大部分属于饱和脂肪酸。由于鸡汤中这种独特的营养和刺激作用，以下患者不宜喝鸡汤:
胆道疾病患者常发生胆囊炎、胆结石，不宜多喝鸡汤。因为鸡汤中脂肪的消化需要胆汁参与，喝鸡汤会刺激胆囊收缩，容易引起胆囊炎。胃酸过多的人不宜喝鸡汤，因为鸡汤能刺激胃酸的分泌。胃溃疡、胃酸过多或胃出血患者一般不宜喝鸡汤。
肾功能不全的人不宜喝鸡汤，因为鸡汤中含有一些蛋白质小分子。急性肾炎、急慢性肾功能不全或尿毒症患者，由于其肝肾不能及时处理蛋白质分解，喝太多鸡汤会引起高雄激素血症，加重病情。
四忌补药
不生病吃补药不仅会增加开支，还会伤害身体。比如过量服用鱼肝油会导致中毒，长期服用葡萄糖会导致肥胖。另外，进补也不是越多越好，任何补品过量服用都是有害的。