怎么做全鸡炖板栗？
栗子炖鸡的做法
栗子炖鸡
配料:土鸡、板栗、葱、姜、蒜、八角桂皮酱油、料酒、白米、醋、冰糖、花生油。
练习步骤:
1.土鸡洗净切碎，栗子去皮。
2、锅中加水，放入鸡肉，煨水，待用。
3、铁锅里放花生油和冰糖，小火慢慢煎出金黄色的糖色。
4.炒鸡块，煮白米醋和料酒，放入葱、姜、蒜和八角桂皮，炒出香味。
5、加水没过鸡块，大火烧开后小火煨。
6.当汤汁收至一半时，加入板栗继续炖至汤汁变干。
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砂锅栗子炖鸡
材料:鸡肉500g板栗100g葱、姜、蒜、彩椒、酱油、糖料酒。
练习步骤:
1，栗子去皮，鸡肉洗净切块。
2、配料葱姜蒜切成末，备用。
3.彩椒可以切成片或条备用。
4、爆香葱、姜、蒜，下锅煸炒鸡肉。加入栗子继续搅拌均匀。
5.将炒好的板栗鸡倒入砂锅，放入3汤匙酱油，1汤匙糖，少许料酒，半碗水，拌匀，盖上砂锅开始炖。
6、10分钟后，加入彩椒，炖一会儿，就可以吃了。你不需要熄灭它。砂锅是很好的盛菜容器。
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栗子炖鸡汤
材料:鸡肉，新鲜板栗半个，15-25红枣，盐5。
练习步骤:
1.栗子煮熟去皮。将鸡洗净剁成小块，用开水烫血水后洗净。
2.将鸡肉放入锅中，然后将栗子倒在鸡肉上，加入红枣，再将三碗凉水倒入锅中。水要比鸡高半个点。
3.大火炖30分钟，转小火炖30分钟，加适量盐调味。
栗子蘑菇炖鸡
材料:鸡腿、栗子3个、香菇250克、葱姜蒜料酒、酱油、盐、糖、鸡精。
练习步骤:
1，准备材料，鸡腿剁成小块，洗净备用，香菇洗净后泡发。(保留泡沫水)
2.将去壳的栗子放入锅中煮3-4分钟，然后捞出沥干水分备用。
3、锅中放油，油量可以多一点，放入板栗炒至表面变色后捞出备用。
4、剩余油再次加热，放入葱姜片炒香，倒入鸡块翻炒。
5.待鸡块表面微黄后，加入料酒、酱油、盐和少许糖。
6.加入栗子，倒入蘑菇的水。
7.将蘑菇切片，倒入锅中。
8.大火烧开后，转小火，盖上盖子。煮30分钟左右，直到食材熟透。
板栗炖鸡的功效
栗子
养胃健脾，补肾强筋，活血止血。主治恶心、腹泻、呕血、鼻出血、便血、肌肉损伤、骨折、血瘀、疼痛、淋巴结核等疾病。板栗在中国北方随处可见，无论是作为配菜食用还是单独食用。它含有大量的淀粉、丰富的蛋白质、脂肪、维生素和甜味，具有养胃、健脾、补肾、强筋、活血消肿的功效。适用于腰膝酸软、小便多、脾虚受寒等引起的慢性腹泻，还能强筋强身。
鸡肉(作为食物)
现代营养学认为，鸡肉中蛋白质含量高，种类多，消化率高，容易被人体吸收利用，能增强体力，强身健体。鸡肉中含有对人体生长发育起重要作用的磷脂，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒、乏力、月经不调、贫血、体虚等有很好的治疗作用。中医认为，鸡肉具有温中益气、补虚益精、健脾胃、活血强筋骨、补虚损、益血气的功效，一般可以食用。比较适合老弱病残。
栗子炖鸡能补肾肾虚，益脾胃。适合肾虚的人食用，也是健康人强身健体的美味食品。
吃栗子的禁忌
1，板栗不宜多吃，生吃太多不易消化，熟吃太多容易滞食。脾胃虚寒、消化不良者不宜食用。
2、栗子最好在两餐之间吃，或者在正餐吃，而不是饭后大量吃，以免摄入过多热量，不利于保持体重。
3.因为板栗的淀粉含量很高，淀粉最终会转化为糖，所以糖尿病人不宜食用。
4.便秘的妈妈和孩子不要多吃栗子。
5、新鲜的栗子容易发霉变质，尤其是黄曲霉，会产生黄曲霉素，黄曲霉素是一种强致癌物，所以变质的栗子坚决不用。