？据说秋冬适合吃羊肉喝烈酒？

合适。冬天是吃羊肉的最佳季节。羊肉味甘，性温，无毒。入脾肾，可补疲劳，散风寒，补气血。中医界有“人参补气，羊肉补形”的说法。金九也是一种温补保健酒。理论上来说，和羊肉一起吃并不矛盾。吃羊肉喝烈性酒，既能御寒又能滋补身体，一举两得，应该没什么问题。注意用量如今，猪肉是大多数中国人饮食中的主要肉类。这个习惯已经有上百年的历史了，但是在中国先秦之前，羊是作为祭品存在的。《代代李记58》中记载“诸侯祭祀和牛祭祀过于强烈；大夫之祭，祭羊，言少狱。”也就是说，医生祭祀时，用的祭品是一只羊(一般是活的全羊)，称为“幼监”。

在西方社会，也有宰杀绵羊或羔羊，举行仪式，作为祭祀习俗的传统。随着时间的推移，越来越多的羊从祭祀餐桌走向贵族餐桌。宫廷贵族往往视其为珍贵之物，最具代表性的是宋代。宋朝的御用厨师不再使用羊肉(仅限羊肉)，原则上“不准养猪”。真宗时期，皇家厨师甚至“每年浪费数万只羊”，羊肉是宋代宫廷食材的至尊消费。自北宋以来，中国已成为羊肉消费大国。

唐宋继承隋朝。在此之前，北方游牧民族大量南下，被中原文化逐渐汉化。同时，他们也把游牧的饮食习惯带到了中原。在当时，羊肉几乎是所有宴会场合的主角。随着唐代经济文化的快速发展，西域和其他国家的商人聚集在长安。各种文化极大地丰富了羊肉的烹饪技巧和工艺。唐代笔记《汤玉林》中记载了许多关于羊肉的烹饪方法:“一个富裕家庭吃一斤羊肉时，将它铺在一个巨大的胡饼上，中间放入胡椒和黑豆，用酥皮润湿，强行放入炉中，与半熟的肉一起食用。当时叫“古楼子”，和现在的包肉很像，但作为现代人无法知道它的味道如何，但这并不妨碍我们对过去的思考。

必须喝三百杯

自古以来，吃肉总是离不开喝酒。酒能刺激食欲，是肉类的古老伴侣。李白《进酒》诗云:“煮一只羊，杀一头牛，磨一磨胃口，使我，三百碗，一口长饮！”；而杨万里的《大草原》则用“一望无际的绿意伴着羊的吃草，一匹马的飞翔和歌唱的沉醉”，表现了草原的豪情。

唐宋时期，饮酒盛行，城乡繁华之地往往挂满酒旗，酒楼生意火爆。在中原地区，曾流行喝高度白酒配羊肉，以增强羊肉的美味。随着蒸馏技术的进步，也有了在带肉保健酒中加入各种滋补品作为辅料的传统。