冬天降火喝什么汤比较好？

楼主您好，冬天可以用来降火的汤有:红枣莲子银耳汤、雪梨青萝卜炖猪瘦肉、猪肝枸杞汤、百合雪梨汤、菱角萝卜汤、罗汉果橄榄猪骨汤、葛粉红豆蚝油炖青鱼、沙参玉竹银耳汤。

今天给大家推荐的是枣莲子银耳汤？

材料:银耳500克，红枣4枚，莲子500克，冰糖两片，清水1000毫升，温水500毫升。

步骤

1.莲子用冷水浸泡3小时，银耳用温水浸泡30分钟。

2.银耳泡好后，去掉黄色的粗蒂，然后把泡好的银耳切成小块。

3.将水倒入锅中，然后加入银耳。

4.水烧开后，改火，加入莲子。

5.加红枣。

6.加入冰糖，不断搅拌，防止粘锅，煮2小时。

7.煮好后晾凉，盛在碗里食用。

技巧

第一:银耳一定要撕成小块。撕得越小的片越容易粘，粘出来的银耳莲子汤也足够好吃。

第二:银耳莲子汤里的红枣一定要放在后面。如果放的太早，红枣会煮面条，不好吃。

第三:银耳要用冷水浸泡2小时左右，再撕成小块。如果先把银耳撕成小块，很容易变成面包屑的形状，就没办法煮了。

第四:银耳莲子汤刚煮好的时候不是最好的。银耳莲子汤煮凉时最佳。冰冷的感觉和滑润的口感真的很好吃。