贵州的地方特产有哪些？

遵义鸡蛋饼有甜有咸，多年来一直是遵义的名点。吃过的人都说“遵义鸡蛋饼有自己的特色，比其他鸡蛋饼好吃。”

2.吴川灰豆腐

吴川灰豆腐是吴川仡佬族世代相传的特色食品。它富含植物蛋白，不含胆固醇。经西南农学院测定，含有17种氨基酸，其营养成分易被人体吸收。是一种老少皆宜的营养食品。

3.威宁火腿

威宁火腿是威宁著名的特产之一。之所以成为特产，是因为特殊的高原出产特殊的猪种和特殊的饲料，当地特殊的加工制作形成了威宁火腿特殊的色泽和风味。

4.赫章核桃

赫章核桃虽然个头不大，外形美观，但具有壳薄、仁足、仁白、取仁容易、风味纯正的特点，是出口的农特产品之一。

5、威宁荞麦酥

威宁荞麦饼以其独特的原料和悠久的生产历史而闻名全国。威宁荞麦饼是以荞麦粉为主要原料，配以猪油等配料制成的一种饼。香脆鲜甜，口感清爽。