夏天喝绿豆粥可以预防中暑。

夏天喝绿豆汤可以解暑。

绿豆粥有解暑的功效，是夏季的健康饮品。

绿豆粥是指以绿豆为主料，混合熬制而成的粥。绿豆粥是一种常见的杂粮粥，性寒味甘，具有清热解毒、降火解暑的功效，非常适合夏天食用。绿豆比粳米含有更多的维生素、钙、磷、铁和无机盐。所以它不仅有很好的食用价值，还有非常好的药用价值，有“好谷济世”之说。

绿豆味甘凉，有清热利尿的功效。夏季中暑或在高温环境下工作的人，大量出汗，大量失水和流质，大量失钾，体内电解质平衡被破坏。人体会出现咽痛、大便干燥、烦躁、口渴等症状。用绿豆汤补充是最理想的方法，能清热解暑，益气止渴，利尿，既能补充水分，又能及时补充无机盐，对维持水液电解质平衡有重要意义。

绿豆的蛋白质含量比鸡肉多。大分子蛋白质需要在酶的作用下转化为小分子肽和氨基酸，才能被人体吸收。老人和小孩的肠胃消化功能较差，难以在短时间内消化绿豆蛋白，容易因消化不良引起腹泻。避免吃绿豆太凉，可以不喝绿豆汤。绿豆粥可以选择另一种吃法。