有哪些清淡营养的菜？

轻营养的蔬菜有肉末蒸蛋、清炒四季豆、香菇炒豌豆、太极豆腐脑、七彩豆皮、荠菜豆腐汤、香菇炒豆腐脑等等。

香菇炒豆腐；

材料:豆腐130g，香菇80g，青椒半个，胡萝卜半个，蒜，油，蚝油，鸡精，盐。

步骤:

1，准备好所有材料。

2.豆腐切成三角形，蘑菇切片，胡萝卜和青椒切成菱形片，大蒜切碎。

3.锅中倒入少许油，煮至六七成热。加入豆腐，煎至金黄色。

4.翻另一面，继续煎至金黄色。取出并排出油，以备后用。

5、锅中倒入适量油烧热，然后放入蒜末炒香。

6.加入胡萝卜和青椒翻炒至断。

7.加入蘑菇，翻炒，直到它们变色变软。

8.加入豆腐，搅拌均匀。

9.加入适量蚝油、鸡精、盐搅拌均匀。

10，倒入适量水淀粉搅拌均匀关火。