烤牡蛎的营养价值

烤生蚝的营养价值主要体现在生蚝的体内，所以含有锌、牛磺酸、微量元素和糖原，可以保护肝脏和胆囊，还有很多营养成分。这些营养物质正好充分发挥了牡蛎的营养价值。让我们仔细看看烤牡蛎的营养价值:

1，富含锌，每100g牡蛎含锌量高达9.39mg，男性每天吃一个就能满足身体对锌的需求。

2、富含牛磺酸。牛磺酸具有明显的保肝利胆作用，也是防治妊娠期肝内胆汁淤积症的良药。

3、富含微量元素和糖原，这些营养物质对促进胎儿的生长发育，纠正孕妇贫血，恢复孕妇体力都有好处。

4、含有钙、磷等。牡蛎是补钙的最佳食物，富含磷。因为钙被人体吸收时需要磷的帮助，有利于钙的吸收。

5、含维生素B12。维生素B12中的钻石元素是预防恶性贫血不可缺少的物质，所以牡蛎具有主动造血的功能。

6、含氨基酸。这些氨基酸可以解毒，清除体内有毒物质，其中氨基乙磺酸可以降低血液胆固醇浓度，从而预防动脉硬化。

7.牡蛎提取物。这些提取物能明显抑制血小板聚集，降低高脂血症患者血液和血液中TXA2的含量，促进胰岛素的分泌和利用，增强恶性肿瘤细胞对辐射的敏感性，抑制其生长。