春天吃什么蔬菜好？

根据中医春夏养阳理论，适当食用葱、姜、蒜、韭菜、芥菜，既能祛阴寒，又能帮助春阳生发，其中所含的有效成分具有杀菌防病的功效。

此时宜少吃生冷食物，营养成分以高能量为主。除谷类制品外，还应选择大豆、芝麻、花生、核桃等。立春的一天，百草发芽，立春是农历新年的第一个节气，也是中国一个重要的传统节日。

春节习俗

春天是一年的开始，也是新的一年的开始。自秦朝以来，立春一直被视为中国孟春季节的开始。由于对农业的重视，在春天开始时迎接春天已经成为一种传统的礼仪制度。它有几千年的历史了。开春的那一天，天帝带领三皇子九夫人和众多诸侯大夫到东郊迎春，以求来年风调雨顺，五谷丰登。

立春有许多习俗，其中最著名的是咬春。北方立春时节，家家户户都会吃春饼，晶莹剔透的春饼，包裹着从旧年到新年的美味，也包裹着不同风味的交流与融合。对于大多数北方人来说，吃春饼就是咬春，一口的美味意味着立春在即。立春时节咬春，也是春天的各种美味。