鲜人参怎么泡酒？

自古以来，人参就是药食同源的珍品，人参的吃法也很多。也有很多人喜欢把人参泡在酒里。人参泡出的酒可以称为药酒。为什么叫药酒？因为药酒有治疗作用和保健作用，又因为药酒有补血益气、滋阴强身的药物，所以药酒可以不治病，还可以延年益寿。其实药酒的制作过程非常简单方便，人参药性稳定，所以冲泡出来的药酒喝起来也非常安全。但很多人喜欢用鲜人参泡酒，因为鲜人参制成的药酒效果更好。接下来，我将教你如何用鲜人参酿酒。

鲜人参浸泡法01壮腰补肾酒:男性饮用壮腰补肾酒可缓解男性腰部无力，女性饮用此酒可治疗低血压、腰酸无力等症状。

1.我们需要准备60克巴戟天，33克杜仲。、肉苁蓉45g、鹿茸18g、壁虎一对、冰糖75g、骨碎补15g、续断30g、鲜人参20g，最后制成50%米酒1kg。这些都是强腰补肾所需要的原料。先准备好，然后我们就可以开始酿酒了。

2.先把鲜人参烤熟，然后拿出来切块。枸杞需要去杂质，之前准备的中药都要放入纱布袋中，封口。

3.然后拿出一个泡酒的坛子，先把米酒倒进去，然后把重要的东西都放在纱布袋里，最后把坛子封好，等10-15天再打开。

4.用水煮冰糖至变黄，然后用纱布过滤。

5.最后，你需要每天搅拌一次坛子，直到中药的味道变淡，然后取出装满中药的纱布袋，用细纱布过滤，最后加入冰糖搅拌均匀，这样壮腰补肾酒就泡好了，只需等酒变清就可以倒出来了。

人参补酒:喝人参补酒能补中气，温血脉。

1.准备人参补酒所需材料:鲜人参30g，65438+白酒0.2L，枸杞20g。

2.然后用清水洗净鲜人参，晒干，直到鲜人参的水分干透。

3.接下来，将人参和枸杞放入纱布袋中。

4.将白酒引入坛中，然后将装有中药的纱布袋放入其中，最后密封浸泡数日。

5.然后把酒倒在砂锅的几面，小火煮到300-700ml，然后等酒的温度凉下来。

6.最后将酒和纱布袋倒入缸中，密封保存。等一个月后，就可以倒掉了。

选料的关键01酿酒的时候，首先要判断人参是国产的还是进口的。一般进口人参的功效和价格相差很大，一看就只有几块钱1g。如果是正规进口人参，价格十几元1g。一般来说，泡酒最好选择正规的进口人参，因为进口人参外观不规则，看起来又厚又深，摸起来沉甸甸的，所以出来的香味比较浓，而国产人参则与进口人参相反，外观皱纹不仅光滑，而且比较淡，关键是出来的香味不浓。还有，在选择白酒的时候，最好选择65度的纯粮酒，这样配合人参会更醇厚。