营养学家命名菠萝的六大保健功效。
图形/每日健康
国际编译/郭嘉禾
国际媒体《LiveScience》指出，菠萝富含多种维生素、消化酶和抗氧化剂。虽然很甜，但是热量还是很低的。营养学教授劳拉·弗洛雷斯(Laura Flores)指出，菠萝最突出的营养优势是含有大量的维生素C、膳食纤维、菠萝酶(菠萝蛋白酶)、锰、硫胺素等微量元素。一份菠萝只有74卡路里，而且没有脂肪和胆固醇——当然，这意味着新鲜的菠萝不能算在内。
菠萝的营养价值有哪些？
吃菠萝有什么营养好处？根据俄勒冈州立大学的研究，菠萝是一种水溶性抗氧化剂，可以修复细胞损伤，因为它含有大量的维生素C，对预防心脏病和关节疼痛有积极的好处。此外，菠萝酵素可减少血液过度凝固，适量食用可降低血栓形成的风险。此外，菠萝含锰量高，锰是骨骼和结缔组织健康的重要元素。锰和其他微量元素也可以预防更年期妇女的骨质疏松症。
虽然单独吃菠萝可能无法治愈飞蚊症，但菠萝可以降低黄斑病变的风险。弗洛雷斯教授解释说，菠萝含有大量的抗氧化剂和维生素C，真的对眼睛健康有益。此外，菠萝酶是一种很强的抗炎物质，不仅有助于减轻关节炎，而且在动物实验中证明菠萝酶等蛋白水解酶可以提高癌症的存活率。和其他蔬菜一样，菠萝也含有丰富的膳食纤维，有助于维持肠胃的正常运转。
马里兰大学医学中心的一项研究指出，菠萝酶可以减少喉咙和鼻腔的粘液分泌，同时，它还可以缓解咳嗽。如果有鼻腔过敏或鼻窦炎，也可以考虑多吃菠萝，减轻过敏症状。
菠萝吃多了可能有什么危害？
菠萝有很多好处。经常吃安全吗？弗洛雷斯提醒说，一次吃太多菠萝容易导致口腔疼痛以及嘴唇、舌头和脸颊的过敏反应(或口腔过敏综合征，可能是由菠萝果皮中具有类似花粉结构的蛋白质引起的)。严重时还可能导致皮疹、荨麻疹甚至呼吸困难，这些都是菠萝过敏的症状。
此外，菠萝的维生素C含量很高，摄入过多的维生素C还可能引起腹泻、恶心、呕吐、腹痛、烧心等症状，以及摄入过多的菠萝酶。所以，菠萝虽然营养价值不低，适合大众正常摄入，但最好不要一次性大量食用。如果出现过敏反应，几个小时内没有自然消退，一定要就医。