鸡蛋可以加鸡精吗？

鸡蛋又叫鸡子蛋、鸡蛋，是母鸡下的蛋，外面有一层硬壳，里面有气室、蛋清和蛋黄。富含胆固醇和营养，一个鸡蛋重约50克，含蛋白质7克。鸡蛋蛋白的氨基酸比例非常适合人体生理需要，容易被人体吸收，利用率高达98%以上，营养价值高，是人类常吃的食物之一。那么鸡蛋和鸡精可以一起吃吗？

第一，鸡蛋和鸡精不能一起吃，因为鸡蛋本身含有大量的谷氨酸和一定量的氯化钠。如果加入鸡精，这两种物质加热后会生成一种新的物质——谷氨酸钠，谷氨酸钠是鸡精的主要成分，但鸡蛋本身的鲜味被掩盖了。

第二，鸡蛋如果添加鸡精，不仅会增加鲜味，还会破坏鸡蛋的天然鲜味，同时会排斥鸡蛋本身的谷氨酸钠，所以如果吃鸡蛋本身，就不要添加鸡精。

第三，鸡蛋本身很新鲜，再吃鸡精也不是对味，因为鸡蛋和味精在一起容易产生一种毒素，对人体有害。

很多人问鸡精对人体有害吗？其实鸡精对人是无害的，它含有谷氨酸钠，诱导消化液的分泌，促进食物的消化吸收。但是，多吃鸡精是有害的。现在国家有了食品安全检测仪，可以现场定量检测食品中的50个参数。更多关于食品添加剂的知识在百百安全网。