今天是立秋，据说在立秋的这一天你可以炖洪森而不会生气。是真的吗？
立秋是最重要的节气之一，人们当然不能忘记吃它。因此深受北京、河北一带百姓的喜爱。人在三伏天胃口不好，所以很多人会减肥。清代民间流行挂秤称人，当然大部分是小孩。将他们的体重与长夏时的体重进行比较，以测试他们的肥胖程度，减肥被称为“苦夏”。当时人们往往只以胖瘦来判断健康。当然，瘦了就需要补。弥补的办法就是到了立秋，吃好吃的，就“贴上秋天的肥肉”。当然首选肉，而且“用肉粘上肥肉”。立秋养生。普通人吃炖肉，讲究的吃水煮肉红烧肉，还有饺子，炖鸡，炖鸭，红烧鱼。
天津:除了立秋的“贴秋肥”，天津等地也流行“咬秋”。人们相信在初秋吃瓜可以避免冬天和第二年春天的腹泻。清代张导《岁时金门杂记风俗》中有这样的记载:“立秋吃瓜咬秋，可免泻。”在清朝，人们在立秋的前一天在院子里放上甜瓜、蒸熟的茄子和香糯的汤，并在立秋时食用，以清除夏季的热量和避免痢疾。
四川:喝“秋水”流行于四川的东部和西部，即在立秋的确切时刻，全家人每人喝一杯，据说可以消除积聚的暑气，秋来也不会胃痛。
山东:在山东莱西，流行立秋吃“渣子”，这是一种豆腐和青菜做成的小豆腐，有“大人小孩吃了立秋渣子不吐不拉”的说法。这么多的饮食习俗，大多是为了预防痢疾，可见中国工人对秋季腹泻的意识。
北京:民间有句话叫“秋肥附”。什么是「贴秋肥」？事实上，在炎热的夏天，人们吃不下任何东西，会感到厌食。一旦到了立秋，虽然天气仍然很热，人们的身体也不再湿漉漉的，毕竟凉爽的秋天来了。秋生:于是我开始萌发做点好吃的来弥补夏天以来的亏空的想法。我应该吃什么？最满意的是炖肉！通过吃炖肉来弥补夏天流失的脂肪，称为“贴秋肥”。
杭州:江南一带，立秋时天天吃西瓜的习俗。秋季养生:以前杭州流行秋桃。立秋时，大人小孩都要吃秋桃，一人一个，吃完后保留果核。除夕之夜，桃核被扔进炉子里烧成灰烬。人们认为这将拯救瘟疫一年。