2016冬季至日吃什么？冬季至日吃什么健康？

北方很多地方都有在冬天的至日上吃狗肉羊肉的习俗，南方冬天的至日也喜欢带羊肉来火锅。中医认为羊肉和狗肉有壮阳补虚的作用。羊肉味甘性温，有补肾壮阳的作用。一直是壮阳佳品，是至日冬季进补的重要食物之一。羊肉的热量比牛肉高，铁含量是猪肉的6倍，对造血作用显著。冬季常吃羊肉，可以益气补虚，补血助阳，促进血液循环，增强御寒能力。

热腾腾的八宝粥，非常适合冬天温软的饮食。中医认为，吃粥可以健脾暖胃，有一定的滋阴作用，正好对抗冬季干燥的特点。为了起到御寒的作用，可以选择能健脾和胃的温性或温和的食物，如薏米、大枣、核桃、花生、鸡肉、羊肉、糯米、桂圆、山药、银耳等。我们不妨发挥创意，把这些食材混成美味的粥，比如羊肉粥、鸡肉粥、红枣糯米粥、山药小米粥、红枣银耳粥、米粥。

“冬天的至日，饺子不会冻耳朵”，这是一句古老的谚语。在现代，饺子是在冬季至日吃的，以治疗冻僵的耳朵，但面条，蔬菜和肉类的合理结合使饺子成为一种营养全面，易于消化和吸收的美味食物。饺子里可以塞羊肉、大白菜、大葱、韭菜、萝卜等。这些菜都是温热的，对人体有一定的温热作用。

馄饨曾经是北方很受欢迎的食物，但是现在南方人也喜欢在冬天的至日吃馄饨。老北京有句话叫“冬天的至日馄饨，夏天的至日面”。冬天吃馄饨有利于寒冷季节热能的储存。

元宵有“团圆”的意思，在冬天的至日吃汤圆现在在全国各地都很流行。常用来做汤圆的材料，如糯米、芝麻、红豆，也是温性的，有很好的健脾作用。脾胃健康，膳食营养就会被身体吸收利用，提高身体的抗寒能力，预防疾病。最适合冬天吃。