夏季的蔬菜有哪些？

夏季蔬菜有:辣椒、丝瓜、苦瓜、冬瓜、芸豆、芦笋、洋葱、黄瓜、南瓜、空心菜、芦笋、红薯叶、竹笋、生菜、番茄、白菜、茄子、番茄(柿子)、芹菜、蒜苗、生菜、豆角、青椒、韭菜、大葱。

水果有:西瓜、杏、桑、桃、李、油桃、猕猴桃等。

扩展数据

夏天应该吃三种蔬菜:

1，冬瓜，黄瓜，苦瓜，丝瓜等瓜类蔬菜。从中医的角度来说，瓜类多能清热利湿，帮助排除毒素，是清凉防暑的好食物。现代营养学研究表明，大多数瓜菜含有90%以上的水分，富含多种矿物质和维生素，能有效补充夏季流失的大量水分和营养。

2、西红柿、茄子、芹菜、生菜等凉性蔬菜。中医认为，夏季吃一些凉性蔬菜，有利于生津止渴，消暑解暑，清热解毒，排毒通便。

3、大蒜、洋葱等具有“杀菌”作用的蔬菜。夏季气温高，病菌滋生传播快，肠道疾病多发。这时候多吃韭菜、大葱、韭菜、青蒜等“杀菌”蔬菜，预防疾病。

人民网-夏季的时令蔬菜有哪些？10夏季健康蔬菜