中宁枸杞中的主要营养成分有哪些？

维生素A 1625毫克，胡萝卜素9750毫克，维生素C 48mg毫克，维生素E 1.98毫克，钙60毫克，硒13.25毫克，钾434毫克，钠252.1毫克，镁96毫克，铁5.4毫克，锌65438。碳水化合物64.1g，膳食纤维16.9g，水16.7g，硫胺素0.35μg，核黄素0.46mg等。

枸杞的功能

枸杞味甘，不仅能补肝肾、益视力、养血，还能增强人的免疫力。枸杞含有丰富的胡萝卜素和维生素，可以更好地预防心脏病和癌症。

枸杞可以抗疲劳，降血压。枸杞还可以更好地保护肝脏，降低血糖，软化血管，降低血液中胆固醇和甘油三酯的水平，对脂肪肝和糖尿病患者也有一定的疗效。

主要成分:枸杞中含有甜菜碱、阿托品和甜菜碱。

枸杞多糖:枸杞多糖是一种水溶性多糖，是枸杞中最重要的活性成分，相对分子量为68-200，已成为国内外的研究热点。其中，枸杞多糖的免疫调节和抗肿瘤作用研究最多。许多研究表明，枸杞多糖具有促进免疫、抗衰老、抗肿瘤、清除自由基、抗疲劳、抗辐射、保肝护肝及保护和改善生殖功能等作用。

甜菜碱:化学名为1-羧基-N，N，N-三甲基氨基乙基内酯，化学结构与氨基酸相似，属于季铵碱类物质。甜菜碱是枸杞果、叶和茎中的主要生物碱之一。枸杞对脂质代谢或抗脂肪肝的作用主要是由甜菜碱引起的，甜菜碱在体内起甲基供体的作用。对枸杞甜菜碱的研究仅限于国内含量的测定、提取工艺和对枸杞植株的生理作用(增强耐盐性)，对枸杞甜菜碱的药理作用研究较少。

枸杞色素:枸杞色素是存在于枸杞浆果中的多种呈色物质，是枸杞种子的重要生理活性成分。它主要包括-胡萝卜素、叶黄素和其他有色物质。枸杞中含有的类胡萝卜素具有非常重要的药用价值。许多研究证明，枸杞籽色素具有提高人体免疫功能、预防和抑制肿瘤、防止动脉粥样硬化的作用。胡萝卜素是枸杞色素的主要活性成分，具有抗氧化等重要生理功能，是合成维生素A的前体。