药师论养生——江郎疲惫中的藿香

在中国南北辽阔的原野上，生长着一种芳香的药草，古代人们常用它来治疗霍乱。它的叶子像豆叶。古人把豆叶叫做“藿香”，中医把这种杂草叫做“藿香”。南朝文学家江淹，是“江郎人才尽”这句成语的主人。他早年以文章出名。但到了晚年，他的诗没有好句子，所以人们说他是精疲力尽了。后来，人们经常用“江郎的才能已尽”这个比喻来形容他的才能的衰退。但江淹的藿香颂(“桂太浓，麝香太香。催人长命，泯灭人性。谁与广藿香，微香微熏，精神饱满，益气青云”)，却使这鲜为人知的草不朽。(摘自《开卷有益——求医问药》——藿香正气佘玲宋正琦/华讯)

藿香

广藿香是唇形科多年生草本植物广藿香或广藿香的地上部分。广藿香最早见于《嘉祐本草》，性温和，味辛，入脾、肺、胃经。它是著名的芳香祛湿药和“藿香正气”系列中成药。中医理论认为广藿香有祛湿、解暑、止呕的作用。主治:内伤、风寒、外感风寒、胸闷腹胀、脾胃气滞、食欲不振、口臭等。一种治疗手足癣的外用药物。现代医学研究表明，广藿香挥发油能促进胃液分泌，增强消化，对胃肠道有解痉作用。对常见致病性皮肤癣菌有很强的抗菌作用。

用法用量:内服:煎汤，5-10g，鲜一倍，不宜久服；或者放入药丸粉末中。外用:适量，用汤剂冲服，或浸泡患处；或者打磨修整。

藿香茶

取20克广藿香15。开水冲泡，盖10分钟，代赖勤饮，1天喝完。这种茶主要用于治疗夏季潮湿，头晕，胸闷，恶心，或全身不适。可用于预防中暑。此外，还可配以姜片、红枣作为藿香姜枣饮。

新鲜广藿香叶

广藿香的可食部分一般为嫩茎叶，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、藿香素、藿香素、异藿香素、胡萝卜素、维生素和挥发油，以及钙、磷、铁等。可以凉拌，油炸，油炸，或者煮粥。采制藿香后，用开水焯一下，然后晾干保存，直到冬天浸泡，味道不减。

冷广藿香

将广藿香嫩叶洗净，放入沸水锅中焯一下，捞出沥干后装盘，加入精盐、味精、酱油、香油，拌匀即可食用。这道菜有祛湿和胃的作用。

此外，还可以“藿香粥”、“炒藿香”、“藿香炒鸡蛋”。

注意使用

因为芳香祛湿药多为辛温芳香，易耗气伤阴，所以凡是阴虚气虚者慎用藿香。