藜麦的正确吃法有哪些？

藜麦味甘，微苦，微温，性平。脾肺经。补益元气、脾肺、生津止渴、安神益智。可用于疲劳乏力、食欲不振、精神不振、恶心呕吐、慢性虚弱、气血津液不足等患者。藜麦容易消化，味道独特。具有均衡营养、增强身体机能、调节免疫和内分泌、预防疾病、抗癌、减肥、辅助治疗的作用。适用于所有人群，特别是高血糖、高血压、高血脂、心脏病等慢性病患者，以及婴幼儿、孕妇、儿童、老年人等特殊体质、生活无规律的人群。

藜麦药食同源，营养丰富。那么它有哪些好吃的吃法呢？下面给大家介绍几种简单有效的藜麦养生药膳。

1.藜麦山药粥

材料:藜麦50g，大米150g，山药50g，枸杞15g。

方法是将藜麦提前浸泡3个小时左右，然后和洗好的米一起往锅里加入四碗水。山药去皮，剪短，泡水。大火烧开后，转中火，煮约15min。加入山药，大火烧开，转小火，煮20-30分钟。如果喜欢颜色丰富，可以加一点枸杞干，让它变漂亮，最后加盐。

功效可以健脾和胃，帮助消化。用于脾胃虚弱，厌食，乏力，腹泻等症。同时具有降低血糖的作用，是糖尿病患者的良好饮食。

2.藜麦海参粥

材料:藜麦100g，海参3个(中号)，小米100g，姜，葱，盐，胡椒粉。

做法海参提前泡发，清洗干净，切成小块备用；把水放进锅里。水开后，加入洗净的小米和藜麦。大火煮沸后，转小火煮至微黏。加入海参、盐、姜丝，煮15分钟。最后加入胡椒粉和葱花调味。

能提高人体免疫力，对糖尿病和心血管疾病有辅助治疗作用。

3.藜麦莲子粥

材料:藜麦50g，莲子20g，大米150g。

方法是将藜麦提前浸泡3个小时左右，然后和洗好的大米、莲子一起放入锅中。煮沸后转小火煮20-30分钟。

功效可以补充五脏不足，促进十二经脉气血运行。可用于脾虚久泻、慢性痢疾、肾虚遗精、泄泻、大小便失禁、崩漏带下、焦虑、惊悸、失眠等症。