立冬后适合御寒的食物有哪些？冬天适合吃什么食物保暖？
1，立冬冷食
根据每种食物所含营养成分的不同，冬季饮食还应注意以下特点。
1.多吃主食，适当吃一些羊肉、鹌鹑、海参。
蛋白质、脂肪和碳水化合物称为产热营养素。因此，冬季应适当增加主食和油脂的摄入，保证优质蛋白质的供应。狗肉、羊肉、牛肉、鸡肉、鹿肉、虾、鸽子、鹌鹑、海参等食物含有丰富的蛋白质和脂肪，产生的热量较多，防寒效果最好。
怕冷与钙铁缺乏有关。
人怕冷和身体摄入某些矿物质少有关。比如，人体中钙的含量可以直接影响心肌、血管、肌肉的弹性和兴奋性；血液中缺铁是缺铁性贫血的重要原因，常表现为低产热、低体温。所以，补充富含钙、铁的食物，可以提高身体的御寒能力。
通常含钙的食物有牛奶、豆制品、海带、紫菜、贝壳、牡蛎、沙丁鱼、虾等。含铁的食物主要是动物血、蛋黄、猪肝、大豆、芝麻、黑木耳、红枣。这个时候不妨多吃点。
3.海带和紫菜能促进甲状腺素分泌，产生热量。
有一种甲状腺分泌物叫甲状腺素，它能加速体内许多组织和细胞的氧化，增加机体的产热能力，增强基础代谢率，加速皮肤的血液循环，御寒御寒，而含碘的食物能促进甲状腺素的分泌。富含碘的食物有:海带、紫菜、发菜、海蜇、菠菜、大白菜、玉米等。
吃辛辣食物可以驱寒。
辣椒含辣椒素，生姜含芳香挥发油，辣椒含胡椒碱。都是辣的。冬天多吃不仅能增加食欲，还能促进血液循环，提高抗寒能力。
5.动物肝脏和胡萝卜可以增加抗寒能力。
寒冷的气候导致人体维生素代谢发生明显变化。增加维生素A和维生素C的摄入，可以增强耐寒能力和对寒冷的适应能力，对血管有很好的保护作用。维生素A主要来源于动物肝脏、胡萝卜和深绿色蔬菜，而维生素C主要来源于新鲜水果和蔬菜。
6.芝麻和葵花籽可以提供人体抗寒的必需元素。
初冬的天气非常寒冷，在这个时候，我们对蛋氨酸的需求会增加。蛋氨酸可以通过转移增加一些机体适应寒冷所必需的甲基。所以冬天要多吃含蛋氨酸多的食物。这些食物包括芝麻、乳制品、酵母、叶菜等。
2、开始冬季健康的日常生活。
1.日常生活
中医认为“寒为阴邪，常伤杨琪”。如果人体没有杨琪，就会失去新陈代谢的活力。阳气对于老年人来说尤为重要，所以在冬季的日常生活中，重要的是要“滋养和隐藏”阳气。专家强调:一、早睡晚起:人要适当早睡，同时早上也不容易起得太早，尤其是老年人。如果时间允许，最好等到太阳升起，阳光普照的时候，这样才能保证充足的睡眠，有利于阳气的隐藏和阴精的积聚。二、要注意衣服:太厚太薄都不好，衣服太少太薄，室温太低，容易感冒耗阳；另一方面，如果衣服过厚，室温过高，就会引起腹泻，阳气不藏，寒邪容易侵入。
2.规定饮食
俗话说，“药补不如食补。”冬季调养，食补尤为重要。冬天，温度太低。人体为了维持一定的热量，必须增加糖、脂肪和蛋白质的分解，才能产生更多的能量来满足身体的需要，所以要多吃富含糖、脂肪、蛋白质和维生素的食物。同时，天气寒冷还影响人体泌尿系统，排尿增多，随尿液排出的钠、钾、钙等无机盐较多，应多吃含钾、钠、钙等无机盐的食物。此外，还应多吃蔬菜，适当增加动物内脏、瘦肉、鱼、蛋等食物，还应多吃鸡肉、甲鱼、羊肉、桂圆、木耳等食物。这些食物不仅味道鲜美，而且含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等营养成分，既能补充冬季因寒冷而消耗的热量，又能益气养血，补虚补虚，对身体是有害的。同时，少吃辛辣酸味预防疾病，初冬是心血管疾病的高发期，此时，我们应该多吃湿润和甜味的食物，而不是多吃麻辣火锅。比如饮食中多吃醋，可以软化血管，预防心血管疾病。
3.精神
在冬季，人体的新陈代谢处于一个相对缓慢的时期。所以，冬季养生要以“藏”为主。“躲”是指人们在冬天要保持安静。专家建议，当事情出现问题时，我们应该学会控制不良情绪。对于压抑心中的不良情绪，我们可以通过适当的方式发泄出来，保持心态平和。同时，我们应该得到更多的阳光。因为冬天天黑得早，光照时间短，也是人容易抑郁的一个原因。因为当夜晚来临的时候，人脑的松果体中褪黑激素的分泌增强，可以影响人的情绪，而光线可以抑制这种激素的分泌。
锻炼
冬季运动必不可少，适量的运动可以增强身体抵抗疾病入侵的能力。陕西省第二人民医院中医科主任王世杰强调，寒冬使人四肢僵硬，运动前的热身非常重要。如拉伸四肢、慢跑、轻器械，使身体微微出汗，再进行高强度的健身运动。衣物要根据天气而定，主要是保暖和预防感冒。运动后及时穿上衣服，避免感冒。此外，应禁止心脑血管疾病患者做剧烈运动，如打球、爬山等。患有呼吸道疾病的中老年人应避免寒冷刺激，阳光充足的早晚应避免运动，以免诱发疾病发作，老年人户外运动更要注意保暖。
3.羊肉的美味吃法
一、孜然羊肉的做法
材料:羊肉片；洋葱；蛋清；韭菜；孜然粒；孜然粉；酱油；白糖；盐；烹饪酒
孜然羊肉是用羊后腿肉、香菜叶、孜然和各种调料做成的。羊肉肉质细嫩，容易消化，蛋白质含量高。孜然有理气开胃、祛风止痛的功效。这道菜软、辣、咸、营养丰富。
孜然羊肉的制作方法和步骤
1，准备材料。
2.将羊肉切成薄片(涮羊肉卷也可以)，用清水冲洗五分钟去血，然后加入蛋清和料酒，腌制20分钟。洋葱切片，香葱切成3-4厘米长的段备用。
3.将炒锅加热至用手放在上面能感觉到明显的热气，然后加入适量的油，放入羊肉片快速滑开，翻炒至肉片变色。
4.将锅内剩余的油重新加热，放入洋葱炒至四成热，再放入之前炒好的羊肉片，倒入酱油、孜然粒、盐、糖，炒至香味四溢，最后撒上孜然粉、香葱即可出锅。
5.孜然羊肉是大排档里很受欢迎的一道菜。干、香、脆，配酒、饭极佳。
孜然羊肉的饮食特点
而1是一种重要的调味品，气味芳香浓郁，适用于肉类烹调，理气开胃，祛风止痛。
2、羊肉同煮，理气开胃，祛风止痛，温气血。
3、肉类(后腿):羊肉鲜嫩易消化，高蛋白、低脂肪，含磷脂多，脂肪比猪肉、牛肉少，胆固醇也少，是冬季防寒保暖的美味食品之一；羊肉性温味甘，可用于食补和食疗。是强身祛病的佳品，具有益气补虚、温中暖下半身、补肾壮阳、生肌壮力、抗寒的功效。
第二，洋葱炒羊肉的做法
材料:羊肉片；大葱；香菜；酱油；米醋；白糖；盐。
这道菜可以用羊肉刷羊肉片来做。方法很简单。羊肉鲜嫩，鲜美可口，酱包着吃，吃后回味无穷。
洋葱炒羊肉的做法和步骤
1.将大葱斜切成片，香菜洗净切成3厘米左右的小段备用。
2.锅加热至五成热时，放入羊肉片，快速翻炒；当羊肉片开始变白时，放入大葱，加入酱油、糖、盐，翻炒均匀，直至所有肉片变白；羊肉熟了，倒入米醋，放入香菜段翻炒均匀，然后马上出锅。
3.冬天很多家庭会吃火锅、涮羊肉，简单又温馨，但最后剩下的羊肉片往往会融化变软崩掉。这时候如果再放冰箱里，下次拿出来的时候肉片会冻成冰。如果放在锅里再煮，就很难溶解，最后肉片就很难吃了。这种方法可以解决羊肉片和肥牛片过剩的问题；
洋葱炒羊肉的饮食特点
羊肉鲜嫩，营养价值高。可作为肾阳不足、腰膝酸软、脘腹冷痛、倦怠乏力者的食疗佳品。羊肉营养丰富，对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、产后气血两虚、脘腹冷痛、体虚畏寒、营养不良、腰膝酸软、阳痿早泄、虚寒诸症大有裨益。具有补肾壮阳、补虚温的作用，适合男性经常食用。
第三，红烧羊肉的做法
带皮羊排；洋葱；生姜；大蒜；青蒜叶；花椒(一把)；八角茴香；肉桂皮；芳香的叶子；原始泵送；老抽；冰糖；料酒；鸡精；盐。
冬天天气冷的时候，大家都想吃一些滋补暖身的食物，羊肉就是常见的一种。我想当然的认为大家都知道怎么炖羊肉，因为在我的印象里，炖羊肉是最常见最经典的做法。
红烧羊肉的做法和步骤
1，准备原料，大料可以根据个人家里所有增减。
2.用流动的水洗净羊肉表面的血水，放入大盆中，用清水浸泡半小时，期间要换两三次水。羊肉泡血水后，洗净沥干备用。锅中放水，将羊肉放入冷水中，放在中火上，不要盖，烧开，小火再煮五分钟；取出焯水的羊肉，用流水冲洗干净，沥干水分。
3.将青蒜切块，姜捣碎，葱打结，将大蒜、香叶、大料、桂皮、花椒放入茶包中(如果家里没有茶包，直接放入锅中)。
4、锅中放少量油烧热，爆香葱、姜、蒜；把羊肉炒香。
5.加足够的水，不要羊肉；加入两汤匙料酒。
6.加入两勺生抽和一勺老抽；放进调料包里。
7.加入一汤匙冰糖。盖上锅盖，大火烧开后转小火，炖两个小时左右，直到羊肉完全酥脆可口。开盖转大火收浓汤，加少许鸡精和少许盐调味，撒上青蒜叶，盖上锅盖炖一分钟(这样青蒜叶更绿更香)，开盖出锅。
四、红烧羊排的做法
食材:羊排2斤；冰糖30克；4根葱(1根葱)；1中型土豆；1胡萝卜；姜拇指大；②草果；3八角形；花椒30颗；茴香1茶匙；肉桂长3厘米；白芷10g；高良姜3片；橘子皮2片；老抽适量；取适量酱油；料酒30克。
冬天一起吃一锅红烧羊排，几个素菜，既满足又休闲。
红烧羊排的做法和步骤
1.将羊排分成单块从中间剁开，然后放入盆中用冷水浸泡2小时以上，并勤换水，清洗羊排中的血泡；取出，放入锅中，加满冷水，然后大火，把水烧开，然后取出，放入温水中，洗去血沫，然后放入干净的锅中，放入清水中。
2.将锅放在火上，用少许油将锅湿润。改小火加冰糖；冰糖正在慢慢分解。用勺子搅拌，直到糖完全融化。
3.然后，就有了泡沫。当躺在糖汁上的泡沫想向两边散开时，马上倒一碗开水。千万不要等到泡沫完全散开再倒开水，因为炒出来的糖是苦的。如果在泡沫出来之前就倒开水，炒出来的糖很淡，太甜了。
4.将草果、八角、花椒、小茴香、桂皮、白芷、山姜、陈皮放入调料包中，在流水下洗去浮灰，然后包好放入羊排锅中；将糖色倒入羊排锅中，然后放入酱油和料酒烧开，小火煨1.5~2小时，待快熟时放盐。
5.将炖好的羊排放入盛有足够食物的炒锅中，将切成滚刀块的土豆和胡萝卜小火炖至土豆变软。