青少年营养食谱

青少年是发展最关键的时期，各方面都需要注意。营养方面，要补充蛋白质、钙等食物，促进生长。下面我们就来看看这些养生食谱吧。这些营养食谱不仅营养丰富，还能促进生长发育。让我们来看看。

首先，美味的鸡丝

材料:生菜200克，金针菇25克，红辣椒25克，鸡胸肉50克，蘑菇25克。

辅料:盐、蛋清、玉米粉、葱姜汁、葵花油。

练习:

1.将原料洗净，分别切成细丝，将鸡丝与葱姜汁、蛋清、生粉混合备用。

2.炒锅烧热，倒入适量油，烧至七成热，放入鸡丝，润滑至熟，捞出沥干备用。

3.锅清洗干净，烧热，放底油，放入生菜丝、红椒丝、香菇丝、金针菇丝，翻炒几下，再放入鸡丝翻炒至熟。

4.最后加入少许盐，拌匀。上菜。

特点:健脑强身，增进食欲。其中辣椒中维生素C较多，鸡肉中蛋白质较多，金针菇中氨基酸丰富。这些营养素有益于青少年的健康，也可以补充人体的需要。

第二，鱼番茄汤

鱼番茄汤要用鳙鱼，在民间也叫大鱼。中医认为它性温味甘，有补虚、暖脾胃、益筋骨、祛风散寒的作用。而且研究发现，这类食物含有高钙、微量元素和铁元素，可以健脾和胃，提高免疫力，促进青少年的生长发育。

材料:鳙鱼(即大鱼)300克，番茄250克，大蒜3片，生姜3片。

烹饪:将鳙鱼肉蒸熟，去除鱼骨，制成鱼状；西红柿洗净，切片；脱下有蒜味的衣服。向炒锅中加入水1250 ml (5碗)和生姜，烧开，加入鱼糜、西红柿和大蒜，以及适量的盐和油，直到它刚刚熟。这个量可以供3 ~ 4人使用。

有两种养生食谱可以促进生长。这些食谱都是用常见的食材制作而成，有利于青少年补充丰富的营养。只有摄入了营养，它们才能促进生长，对青少年的健康有一定的保健作用。