土茯苓炖鸡(营养健康的家常菜)

土茯苓炖鸡是一道非常滋补健康的家常菜。它的主要成分是鸡肉和土茯苓。鸡肉含有丰富的蛋白质和多种氨基酸，能增强人体免疫力，促进肌肉生长，提高机体抗病能力。土茯苓是一种中草药，具有健脾补肺、滋阴润燥、健脾开胃的功效，能帮助人体调节身体机能，增强体质。

土茯苓炖鸡的制作步骤

1.准备食材。你需要准备一只鸡，适量的土茯苓，姜片，葱段，盐，料酒，水等。

2.处理配料。宰杀、取出内脏并清洗鸡只；土茯苓用清水浸泡30分钟，然后切成小块；生姜切片；将洋葱切成段。

3.做汤。将鸡肉放入锅中，加入适量清水，加入姜片、葱段和料酒，大火烧开，小火炖2小时左右。

4.加入土茯苓。将土茯苓块放入锅中继续煨约1小时，直至土茯苓软烂。

5.调味。加点盐调味，煮开后关火。

土茯苓炒鸡的注意事项

1.烹饪时间要足够长，才能充分释放鸡肉和土茯苓的营养成分。

2.在煲汤的过程中，要不断撇去浮沫，保持汤汁清澈。

3.土茯苓、扒鸡适合所有人群，但脾胃虚弱、消化不良者要适量食用。