立冬吃什么羊肉？饺子

羊角子材料

葱、盐、韭菜、酱油、羊肉、植物油、花椒水、鸡蛋、鸡精、十三香、姜、胡萝卜。

工作方法

1.将羊肉剁成馅，倒入酱油搅拌均匀。

2.将八角椒放入植物油中加热，倒入羊肉馅中搅拌均匀，然后加入盐、鸡精、十三香和花椒水搅拌均匀(一定要顺时针搅拌)。

3.依次加入葱花、姜、胡萝卜和韭菜，拌匀。根据饺子馅的干湿情况加入1-2个鸡蛋，拌匀。

4.面粉加水揉成面团，切成长条(最好提前2小时)，切成小块，压平，卷成圆形，包饺子。

5.把锅里的水烧开，放进饺子里。水开后，点三次凉水，就OK了。