什么食物可以控制高血脂？

促进胆固醇排泄的山楂是一种天然降脂药物，主要含有山楂酸、柠檬酸、脂解酸、维生素C、黄酮类、碳水化合物等成分。具有扩张血管、改善微循环、降低血压、促进胆固醇排泄、降低血脂的作用。但山楂是酸性食物，不宜空腹或长时间食用。最好饭后吃。

二、绿豆

防治冠心病绿豆是夏季佳品，具有降血脂、保护心脏、防治冠心病的作用。动物实验表明，绿豆能有效降低血清胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白，明显减轻冠状动脉粥样硬化。临床实践也证明，高血脂患者每天适量食用绿豆，可以明显降低胆固醇。

第三，蘑菇

据专家介绍，香菇具有促进消化、去除脂肪、降低血压的功效。其中所含的纤维素能促进胃肠蠕动，防止便秘，减少肠道对胆固醇的吸收。香菇中还含有香菇嘌呤等核酸，能促进胆固醇分解。经常吃蘑菇可以降低总胆固醇和甘油三酯。

第四，红薯

预防动脉粥样硬化的专家表示，适量食用红薯可以防止心血管系统的脂质沉积，预防动脉粥样硬化，减少皮下脂肪，避免肥胖。中医提醒，过量摄入红薯可以增加进食的总热量，但不利于降低血脂。

五、黄瓜

清热、止渴、利尿黄瓜脆嫩可口，能清热、止渴、利尿等疾病，养生。它含有纤维素，能促进肠道排出食物废渣，从而减少胆固醇的吸收。黄瓜中还含有一种叫“丙醇二酸”的物质，能抑制体内糖分转化为脂肪，具有减肥和调节脂质代谢的养生作用。

六、茄子

改善微血管弹性茄子含有多种维生素，尤其是紫茄子含有较多的维生素P，能增强细胞粘附力，改善微血管弹性。研究表明，茄子能降低胆固醇，预防高血脂引起的血管损伤，可作为高血压、高血脂、动脉硬化等疾病的辅助治疗。