孔子为什么只活了73岁？
饮食文化
“吃不饱，住不安稳”
孔子认为，人生的哲学不在于荣华富贵，而在于践行“仁”的道德，把自己培养成“有仁之士”。他主张:“君子不思吃饱，不思安生。”他要求:“士子在道上有志气是不够的，要耻于衣冠，厌于饮食。”他想:“一天到晚吃东西，没有意图，很难受！”
孔子并不提倡“耻于衣，厌于食”。其中“不良食物”与现代营养学中科学均衡饮食的理论是一致的。他还明确表示:“肉虽多，但打不过菜。”虽然现场的肉类食物很多，但是你吃的量不能超过“饭量”，这就很明确的告诉我们主辅食物要合理搭配。只有主辅食物搭配合理，才能充分吸收动物性食物中的营养成分，使人获得合理的营养，有利于新陈代谢和健康长寿。
现代医学研究认为，经常饱腹(尤其是过量食用肉类)会加重胃肠道负担，消化液需求供不应求，容易引起消化不良。久而久之，过多的血液会集中在胃肠道，导致心脏、大脑等重要器官缺血，使人产生困倦感，不利于身心健康。
大家可以看到，有些人认为生活水平提高了，大鱼大肉不断的吃，吃的越来越多，导致了“富贵病”。民间有句话叫“要吃七分饱。”意思是不能贪食，不能吃得太多，所以孔子的“吃不饱”也体现了“节食长寿”的饮食观。
“美食不厌，美食不厌。”
春秋战国时期，不仅食物种类多(但不多)，而且饮食也很讲究。孔子的饮食观很有代表性。明代张岱《归陶集》序中写道:“中古唯孔子知味，食精不倦，细致不倦，有饮食之特色。说到熟食，几乎是不能吃的；如果你吃蔬菜，你永远不会吃。四言，食经，即养生论。”
孔子后来发了财，成了鲁国的官员和鲁国的大侦察兵。他的工资是“六万担小米”，在当时已经很富裕了(相当于现在高级白领的待遇)，但在当时，孔子并没有因为生活富裕而过上奢侈的生活。他在饮食上非常讲究，主张“百吃不厌精，百吃不厌精”，“精”，精，粗。鱼和肉切得很细，反复用“不厌”二字，极其讲究。
在饮食卫生方面，孔子也有“八不吃”。即“吃扣吃，鱼饿肉败，不吃。”邪色，无食。臭，不吃。没有食物，没有食物。时不时的，没饭吃。切的不合适就不吃。没有酱，就没有食物。酒市，不吃。“这意味着食物是旧的或不新鲜的，鱼和肉变质了，不吃了。食物是丑陋的，所以不要吃它。味道不好，不要吃。烹饪不当，不吃。不新鲜的蔬菜是指蔬菜要及时采摘，比如春天的韭菜，夏天的苋菜，无非是吃的鲜嫩。如果过时了，形状像柴火，是什么味道？日本有句谚语:“鬼十八岁，粗茶淡饭有粗茶淡饭。“因此，把握蔬菜收获的季节非常重要。“杜源菜”之所以好吃，除了土糊的好处，现在吃也是一个重要原因。不要吃切成不规则块的肉(比如肉末)。调料(酱)放的不合适(太淡或太咸)，不要吃。不吃(喝)从市场上买的酒(怕掺假)和肉(不卫生)。这些都符合现代食品卫生学的观点，可以借鉴。
“唯酒无疆，非如其乱”
很明显孔子是个酒徒，酒量很大，但他能克制自己，适量饮酒。
《论语》中有一句话叫“酒无止境，而不为乱也”，意思是“只要无限地喝，就不会醉”。《论语·子涵》也记载了一段话:“孔子说，‘进则为臣，出则为父，出则为兄。如果你赶不上葬礼，为什么是为了我？子曰:“我在外侍奉君臣，在家孝敬父兄，有丧事不敢辛苦，饮酒不醉，不难。”
众所周知，少喝酒有益，多喝酒有害，这是古今医学和大量事实所证明的。
“吃饭不说，睡觉不说”
孔子不仅讲究吃，而且讲究“吃”和“吃文明”。比如“吃而不语，睡而不语”中的“吃而不语”就是一种良好的饮食卫生习惯，因为每次吞咽食物时，呼吸都会暂时停止。如果一边吃饭一边谈笑风生，那么呼吸和吞咽食物必然是同时进行的。这样很容易使食物误进入气管或鼻腔，所以会出现呛咳、打喷嚏、流眼泪等现象。如果鱼刺、断骨、豆子之类的东西误夹在气管里，后果更不堪设想。所以经常听到老人说“吃饭不要说话”，就是这个道理。
通过本文对饮食文化影响寿命这一说法的介绍和分析，希望大家在以后的饮食习惯中能够多加注意。健康的生活从“口”开始。
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