哪些食物含胆固醇多，哪些含脂类多？

含胆固醇较多的食物有鸡蛋、猪肾、猪肝、鸡肝、虾皮、鲜蟹黄、鱼、虾、蟹、贝类等食物。

含脂类较多的食物主要是含脂肪较多，如核桃、芝麻、花生、油炸食品、脂肪、动物内脏、奶油制品等。

1，鹌鹑蛋

鹌鹑蛋富含蛋白质、脑磷脂、卵磷脂、赖氨酸、胱氨酸、维生素A、维生素B2、维生素B1。铁、磷、钙等营养成分，能补气血、强筋骨。

鹌鹑蛋富含氨基酸，含量丰富，还有优质的磷脂。鹌鹑蛋含有高含量的蛋白质、脑磷脂、卵磷脂、铁和维生素。但是鹌鹑蛋胆固醇太高，不能多吃。

2.核桃

核桃营养价值丰富，有“万岁子”、“长寿果”、“养生之宝”的美誉。核桃中86%的脂肪是不饱和脂肪酸，核桃富含铜、镁、钾、维生素B6、叶酸和维生素B1。

它还含有纤维、磷、烟酸、铁、维生素B2和泛酸。每50g核桃含水分3.6%，蛋白质7.2g，脂肪31g，碳水化合物9.2g。

3.猪肝

猪肝是指猪肝。肝脏是动物储存营养和解毒的重要器官。营养丰富，是补血佳品之一。具有养肝明目、养血、滋补保健等作用。可用于治疗血虚、萎黄、夜盲症、红眼病、水肿和脚气。

4、花生

花生果实含有蛋白质、脂肪、糖、维生素A、维生素B6、维生素E、维生素K以及钙、磷和铁等矿物质。它含有人体所需的八种氨基酸和不饱和脂肪酸，包括卵磷脂、胆碱、胡萝卜素和粗纤维。

5.鱿鱼

鱿鱼不仅含有丰富的蛋白质和人体所需的氨基酸，还含有大量的牛磺酸，可以抑制血液中的胆固醇含量，缓解疲劳，恢复视力，改善肝功能。

参考资料:

人民网-5种食物胆固醇高吗？小心点。

参考资料:

百度百科-高脂肪食物