儿童缺铁吃什么辅食最快(2)

一种用于缺铁儿童的补铁食品

虽然植物性食物中铁的吸收率不高，但孩子每天都吃，所以青菜也是补铁的一个来源。

动物肝脏富含多种营养物质，是预防缺铁性贫血的首选。每100克猪肝含有25毫克的铁，也容易被人体吸收。肝脏可以加工成各种形式的儿童食品，比如肝泥，方便宝宝食用。

大豆在中国国民营养和儿童营养中的重要性和地位。每100g大豆和大豆粉含有11mg铁，人体吸收率为7%，远高于大米和面粉。

芝麻酱富含多种营养成分，是婴幼儿极佳的营养食品。每100克芝麻酱含铁58毫克，还富含钙。各种婴幼儿食品中添加了磷、蛋白质、脂肪，很受孩子们的欢迎。

蛋黄每100克含铁7毫克。虽然铁吸收率只有3%，但鸡蛋原料易得，食用和保存方便，且含有丰富的其他营养成分，仍是婴幼儿补铁的良好辅食。

黑木耳和蘑菇含铁量较高，尤其是黑木耳，每100 g含铁185 mg，自古以来就是补血佳品。此外，海带、紫菜等水产品也是防治儿童缺铁性贫血的好食物。

虽然瘦肉中的铁含量不算太高，但铁的利用率和猪肝差不多，而且容易购买和加工，孩子也喜欢。

猪血、鸡血、鸭血中铁的利用率为12%。如果注意清洁，可以加工成血豆腐，对预防儿童缺铁性贫血非常有效。

推荐儿童补铁食谱

1，三色肝尾

材料:猪肝25g，洋葱、胡萝卜、番茄、菠菜10g，高汤、精盐适量。

做法:猪肝和胡萝卜分别洗净，切碎。剥洋葱并切碎。西红柿用开水焯一下，去皮，切碎。菠菜洗净，用开水焯一下，切碎备用。将切碎的猪肝、洋葱、胡萝卜放入锅中加入高汤煮，再加入切碎的番茄、切碎的菠菜、精盐煮一会儿，拌匀。每天2-3次，每次5g-10g。

2.猪肝瘦肉粥

原料:鲜猪肝50g，鲜瘦猪肉50g，大米50g，油15ml，盐少许。

做法:将猪肝和瘦肉洗净，切碎，加入油和盐，拌匀，大米洗净，放入锅中，加水，煮至粥熟，加入拌好的猪肝和瘦肉，再煮至肉熟。每天吃1剂量或隔天吃1剂量，1次或两次。

3、牛奶鸡蛋

材料:鸡蛋1个，牛奶200ml，糖适量。

做法:将蛋清和蛋黄分开，将蛋清搅打至起泡。将牛奶、蛋黄和糖加入锅中，搅拌均匀，用文火煮一会儿，用勺子将起泡的蛋清加入牛奶蛋黄锅中，微煮。每天服用1-2次。

4.菠菜猪肝汤

材料:新鲜猪肝100g，新鲜菠菜200g，油15ml，盐少许。

做法:将菠菜洗净切碎，猪肝切成小薄片，用油和盐拌匀，锅中加水500毫升，烧开后加入菠菜和猪肝，煮至猪肝熟透。吃汤，菠菜猪肝，每天1剂，1次。可以长期食用。

适合缺铁性贫血患者的食物

1，猪肝

将猪肝制成泥状食品，对缺铁性贫血有显著效果。

2.河蟹

富含蛋白质和铁，经常食用有利于防治贫血。

3.黄豆

铁不仅含量丰富，而且容易被人体吸收利用。大豆65438±000克，猪肝65438±000克。先将黄豆煮至八成熟，再加入猪肝煮。一天两次，持续三周。其他豆制品，如腐竹、红乳腐等，都含有铁，具有活血补血的作用。

4.王浆

缺铁性贫血患者病后及产后服用蜂王浆有效。

5.芝麻

黑芝麻和白芝麻炒着吃，或者用芝麻糊治疗贫血。

6.巨藻

将100g海带洗净，切碎，加水煮熟；然后加入洗净切好的羽衣甘蓝，煮熟。可以用盐调味，适合长期食用。

7.枣

将500克去皮大枣煮熟，将250克黑豆磨碎，加入60克黑矾，混合在一起，捣成丸。每次服2克，一天三次。

8.芥末

作为菜肴随餐食用，对治疗贫血有效。

9、龙眼肉

它是治疗心血不足和脾气不足的基本配伍原料，可用于预防和治疗贫血。