红烧辣椒油的做法

准备材料:辣椒面2汤匙、花椒粉1汤匙、孜然粉1汤匙、盐1汤匙、糖1汤匙、白芝麻1.5汤匙等。茴香、桂皮、八角、花椒和食用油适量。

生产步骤:

1，准备调料。花椒面:花椒粉:孜然粉:盐:糖:白芝麻的比例为2:1:1:1:1:1:1:1.5。小贴士:糖和白芝麻的量可以根据自己的口味调整。

2.取一个干净的碗，边量边把各种调料一起倒入。

3.准备调料。八角3块，桂皮1条，茴香1块，花椒1块。不需要太在意这种香料的比例，喜欢就多放点香料。

4、适量油加热，加入香料，小火慢煎。炒出香料的香味，看到辣椒变色就关火。

5.把八角和桂皮拿走，但一般香料都拿走了，只剩下油。等油稍微凉一点，再把花椒油倒入调料中。小贴士:热油太热，容易把调料烧焦。

6.搅拌均匀。

7.这种多用途调味汁就做好了。一次多做，放在干净的容器里，保持密封。拌豆皮、莲藕、土豆、热菜等。