四季营养健康食材食谱推荐四季营养健康食材食谱

1，沙参玉竹老鸽子汤。材料:盐、1老鸽、沙参20g、玉竹20g、杏仁10g、瘦猪肉200g、姜2片、水8碗。做法:将老鸽子剖开洗净，去内脏。老鸽子可以整只，也可以切块，然后放入开水锅中焯一下，洗去血水，沥干备用。将沙参、玉竹洗净备用。将瘦猪肉切成小块备用。将上述材料与姜片一起放入砂锅中，用高火盖上盖子烧开，用小火煨约1小时，加入适量盐调味。功效:鸽子又名白凤，肉质鲜美，蛋白质中含有多种人体必需的氨基酸，具有恢复体力和愈合伤口的作用，特别适合体弱者和手术病人食用。沙参沙参味甘而苦，性寒，能补肺阴，清肺热。适用于阴虚肺燥，常与麦冬、杏仁同煮润肺，能更好地生津润肺。

2、木瓜鲫鱼汤。材料:1鲫鱼、半个木瓜、4片姜、盐、葱。做法:将鲫鱼去鳞，去内脏，清洗干净，用厨房纸巾吸干水分。木瓜去籽去皮，用刀切成大块，生姜去皮切片。炒锅放油，油七成热时放鲫鱼进去，正反煎至微黄。另起一锅，锅中放开水，放入炸鱼，放入打结的小葱，再次大火煮至汤汁变成乳白色。加入姜片和木瓜，转小火，加盖煮40分钟，加盐调味，饮用时切葱花，盛在碗中装饰。功效:鲫鱼具有益气健脾、润胃阴、利尿消肿、清热解毒、降低胆固醇的作用；鲫鱼可用于治疗口疮、腹水、乳房水样便等疾病。经常食用鲫鱼可以防治高血压、动脉硬化、冠心病，非常适合肥胖人群食用。木瓜含有大量的水分、碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素和人体必需的氨基酸，能有效补充人体营养，增强人体抗病能力。

3、杏仁珍珠豆腐汤。原料:豆腐150g，杏仁10g，葡萄糖粉15g，珍珠粉2g。做法:豆腐洗净，切成小块；杏仁洗净，放入锅中，加入适量清水，大火煮约10分钟。然后，将豆腐块放掉，再次烧开，加入珍珠粉和葡萄糖粉，继续煮5分钟左右即可食用。功效:消食化积，润肠美白。中医理论认为，珍珠味甘、咸、寒、无毒，有宁心安神、滋阴熄风、清热化痰、解毒生肌、明目的作用。