推荐中国食疗——滋补肝肾、健脾养胃、益气补血——桂圆、荔枝、干姜炖老鸡汤

广东人吃饭离不开汤，宴席离不开汤。无论春夏秋冬，都离不开各种功效的汤。养生保健在四时，中医认为“春季养肝，祛湿解困；夏季养心，清热解暑；秋季养肺，滋阴润燥；冬补肾，固本培元。”

桂圆荔枝生姜炖鸡汤。

桂圆:味甘，性温。医书《滇南本草》称之为:养血安神，增智敛汗，开胃益脾。它的肉干是龙眼肉，一种常用的药食同源的滋补材料。

荔枝:荔枝也是药食两用。李时珍曾赞其为“闻之纯阳”。具有滋补肝肾、健脾胃、益气血的功效，是体虚、年老、贫血、病后失眠患者的滋补佳品。

荔枝干增强了开胃健脾、养血补气的功能。广东民间也有“血寒补荔枝，血热补桂圆”的说法。

材料:鲜桂圆10，干荔枝5个，生姜30克，老母鸡约600克。

将桂圆煮熟，剥去鲜肉；荔枝干去核；生姜洗净，捣碎；老母鸡把大块的水切碎备用。将所有材料一起放入炖锅中，加入约1250 ml清水，加盖焖3小时，即可加盐喝汤。