梨汤烹饪方法
雪梨汤的做法
1，银耳杏仁雪梨汤
材料:银耳20克，雪梨20克，杏仁10克，胡萝卜1-20克，蜜枣和陈皮各适量。
做法:银耳用温水浸泡，去蒂，撕成小块；雪梨洗净，去核，切成厚片；胡萝卜洗净，切成厚片。锅置火上，倒入适量清水，放入陈皮，大火煮开，放入雪梨、胡萝卜、蜜枣、杏仁，大火煮20分钟，转小火煮1小时，放入银耳继续煮1小时。
功效:止咳平喘，预防心脏病。
2、红酒梨花汤
材料:红酒500ml，水晶梨一个，冰糖适量，肉桂粉少许，柠檬半个。
做法:将水晶梨去皮去核，对半切开，放入用柠檬浸泡过的清水中，防止变色；将红酒倒入锅中，加入冰糖和肉桂粉，煮至冰糖融化；加入水晶梨，中火煮至红酒翻滚，继续小火煮一小时，然后关火，放凉，再放入冰箱冷藏。几个小时后，就可以吃了。
功效:煮梨汤时，加入适量的紫酒，不仅补充了梨和红酒中的营养成分，还能暖胃，使其更好地起到润肺止咳的作用。
3.百合雪梨汤
材料:百合30克，雪梨1，冰糖适量。
做法:将百合用清水浸泡一晚，第二天将百合倒入装有清水的砂锅中，加入半碗以上清水，煮一个半小时。百合烂了，加入去皮切块的雪梨和冰糖，再煮30分钟。
功效:具有生津止渴、清热除烦、滋阴泻火的功效，因此非常适用于阴虚火旺、发热后阴虚、素食热盛引起的头晕、头痛、口苦、咽干等症。
4.生姜甜梨汤
配料:生姜、梨、冰糖、蜂蜜、枸杞。
做法:鲜姜洗净去皮，切成薄片。鸭梨去皮去核，切成角。枸杞用温水浸泡备用。将切好的姜片放入小汤锅中，加入500ml清水煮沸，然后转小火煮10分钟，再加入冰糖、梨、枸杞煮至冰糖溶化，出锅放凉，再加入蜂蜜拌匀。
功效:俗话说“冬吃萝卜夏吃姜，医生不开药。”生姜甜梨汤可以利用生姜的温性，适当融入梨的寒性。喝一碗可以发汗、散寒、止咳、化痰。
5.耳蜜梨汤
配料:梨、黑木耳、银耳、枸杞、冰糖。
做法:将梨洗净切块，提前泡发木耳和银耳撕成小朵。将梨、木耳、银耳同时放入砂锅中煮沸，然后转小火慢炖一小时。这期间可以把枸杞泡在水里。关火前5分钟加入枸杞和冰糖。
功效:黑木耳是“素菜食材之王”，具有润肺健脑的作用。