小豆的营养价值如何？

大家对红小豆肯定不陌生，但是当你吃红小豆的时候，你有没有了解过红小豆的功效和作用？小豆的营养价值如何？其实小豆的营养价值很高，对人的健康有很多好处。今天大家就跟着我一起来看看小豆的功效和营养价值。

红小豆的功能与功效

性平，味酸甜。利尿除湿，排血排脓，消肿解毒。治水肿，脚气，黄疸，腹泻，便血，痈。

1.预防便秘大米

红豆含有大量治疗便秘的纤维，具有润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、强身减肥的作用。

消除水肿

红豆还可用于治疗心肾水肿、肝硬化腹水、脚气水肿、外敷疮毒等，均有一定疗效。红豆煮汤可用于治疗肾、心、肝、营养不良、炎症等原因引起的水肿。

3.脾胃

红小豆粥有健脾和胃、利尿的作用。脾虚、腹水满、小便不利、黄疸、腹泻者皆可食用。

4.增强身体的免疫功能

红豆含有丰富的蛋白质和微量元素，有利于增强免疫功能，提高抗病能力。

催奶

红豆是富含叶酸的食物，孕妇和乳母多吃红豆促进泌乳。

红小豆的营养价值

含有蛋白质、脂肪、糖、磷、钙、铁、维生素B1、B2、烟酸、皂甙等成分。

小豆和什么食物一起吃最好？

赤小豆和鹌鹑一起吃可以止泻。

赤小豆和冬瓜一起吃:消除全身水肿。

赤小豆和糯米同食:改善脾虚泄泻和水肿

赤小豆和鸡肉一起吃，可以补肾养阴，活血利尿。

赤小豆和鲢鱼一起吃，可以健脾、利尿、补血。

赤小豆和南瓜一起吃:可以润肤、止咳、减肥。