生核桃怎么做？

一、盐烤核桃

1.材料:核桃仁，盐水。

2.实践

(1)核桃仁用清水洗净，按照100 ml水和20 g盐的比例调好盐水，将核桃仁在调好的盐水中浸泡一晚后捞起。

(2)放上烤盘，烤箱预热，180℃烤约10至15分钟。烤核桃可以当茶点。每天吃几粒胶囊，对身体有好处，是很好的零食！

二、琥珀核桃

配料:核桃仁、冰糖、水和芝麻

工作方法

(1)油锅加热至五成热时，转小火，放入核桃，慢炒；

(2)注意火候的控制。核桃仁不要炒，以免有苦味。用铲子轻轻一碰核桃，就能感觉到很脆。

(3)取另一个锅，加入冰糖和水，控制糖水比为2: 1。大火烧开后，转小火，不停搅拌，慢慢煮，直到汤汁开始冒出均匀的黄色气泡；

(4)然后倒入炒好的核桃，快速翻炒均匀，使其均匀涂上糖浆；

(5)最后撒点芝麻。