什么是蜂蜜生姜？

蜂蜜生姜是老北京的糕点之一。糕点店把麦芽糖倒在煎好的或者不成形的蜂蜜上做姜条，就成了一坨。卖的时候是用铁制冰锅打碎的。

“所谓蜜为姜，供奉神灵，以油、面为夹，建为浮像，镂空玲珑，高二三尺，五用一厅，元、孙神像前必用。”老北京祭神祭祖用的烧饼。

二十三、蜜瓜发粘。从这一天开始，应该算是过年了。京城家家户户都要用蜂蜜。如果谁过年连蜂蜜都不给姜放，就会被邻居议论和鄙视。

事实上，糕点店的蜂蜜供应应该来自于蜂蜜供应。糕点店把麦芽糖倒在煎好的或者不成形的蜂蜜上做姜条，就成了一坨。卖的时候用铁制的冰锅打碎，然后卖给顾客。按节还出售成堆成片的零散供品，称为“破蜜换姜”或“换顶”。

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1，玉砖姜术？

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