夏天有哪几种养生食谱？

炒西红柿和苦瓜。1.苦瓜切片。如果漂亮的话，把案板上的果肉冲一下，把表面冲一下，用刀斜着往下切。瓜片是月牙形的。西红柿切片备用。切一些大蒜片。2.炒锅烧热油，将蒜片放入炒锅，蒜片焦黄后将苦瓜片翻炒片刻，加入适量盐；3.快速翻炒西红柿片。番茄片毁容前，在锅里放点鸡精，放在盘子里。这道菜营养极其丰富，味道鲜酸微苦，适合夏天吃。剁椒鸡丝魔芋，即使是夏天，也不能只吃素菜。这里有一道清淡的肉菜。1.鸡胸肉切丝，拌湿淀粉备用。魔芋在一般超市都可以买到，不一定要直接切，也可以买块或者切片的魔芋自己切丝，辣椒或者青椒切丝来调色；姜末葱蒜切末备用。2.烧热炒锅，沥干油。油凉了，姜末和鸡丝就不容易粘锅了。鸡丝变色后加入黄酒和生抽，将葱花翻匀，上鸡丝；3.将蒜片放入剩余的油中翻炒，加入剁碎的辣椒，然后加入魔芋丝。剁碎的辣椒是咸的，不需要加盐。翻炒2、3分钟左右，再放入辣椒丝翻炒片刻，然后倒入炒好的鸡丝，拌匀，起锅装盘。这道菜鸡肉丝和魔芋筋嫩滑。味道清新微辣，颜色很好看。皮蛋海蜇鸡材料:果园鸡一只，皮蛋两只，即食海蜇100g。材料:青红椒丝，红萝卜丝，辣椒油。做法:将鸡放入汤中浸泡后，用冷水冷却，肉去骨切块，皮蛋切块叠放，海蜇放凉，围起来。特点:层次分明，南北风味。师傅教的方法:选农家果园鸡，脚短体肥，鸡泡20分钟捞起，就是太凉，鸡皮光滑。冰镇乳猪材料:500g乳猪。材料:木瓜酸片、黄瓜条、姜丝、姜酱油、炒花生。做法:1。乳猪去骨后，加入香料，放入水中煮30分钟，再用冷水重复3次，然后放入冰雪中保存。2、雪藏后切薄片，木瓜酸底。黄瓜片，姜丝，炒花生，配一碟姜酱油。特点:口感清爽清淡，适合炎热天气。师傅教道:要选择养了30天的乳猪，肉质顺滑。荷叶粥食材:鲜荷叶65438+粳米0片65438+冰糖000克。民间特色适宜来源:适用于暑热引起的高血压、高血脂、肥胖、头晕、胸闷、烦渴、小便短等。制作方法:将新鲜荷叶洗净煎汤，再用荷叶汤配粳米、冰糖煮粥。用法可以作为清凉的夏季饮品，也可以作为早餐和晚餐的零食，温热的食物。鸡油黄瓜锅的制作方法:配料:黄瓜500g，鸡油15g，精盐4g，味精3g，黄酒5g，鲜汤200g，精炼植物油200g，香菜15g，火腿5片。方法一、将黄瓜用刀去皮，对半切开，挖出核，切成约6.5厘米长的指条，用刀修成同样粗细待用。炒锅烧热，放油，烧至三成热，放入黄瓜拉油至黄瓜软瘪，捞出沥干。将鲜汤放入锅中，加入黄瓜、精盐、味精、黄酒，烧开后小火煨，煨至酥脆，再大火烧开，泡淀粉，用铁勺推匀，推成薄片。锅用底油烧热，放入香菜，倒入盐水黄瓜，倒入鸡油，放入火腿片，盖上盖子。本品特点是颜色多样，肥而鲜之味，温中益气，填精补髓，清热利尿。适宜季节:夏季鲜菇龙须菜■原料:龙须菜150g，鲜菇120g，盐2g，味精1g，糖1g，葱15g，姜4g，淀粉4g，香油3g，植物油20g。■方法:将龙须菜和鲜香菇分别用开水焯一下，捞出控水。炒锅烧热，放入植物油，炒香葱姜，倒入鸡汤，取出葱姜，放入主料，调味煮2分钟，勾芡，倒入香油。■特点:汁白，味鲜，清淡淡雅。