板栗桂花汤的制作方法

材料:栗子250克(新鲜)。

板栗桂花汤辅料:大枣(干)50克

板栗桂花汤调料:桂花3g，白糖150g，淀粉10g。

生产方法:

1.将板栗横切成栗肉深度的四分之三，放入冷水锅中煮至栗肉浮出壳外，即趁热剥壳，再放入笼中蒸熟。稍凉后，切成小豆粉。将大枣泡在水里直到变软，然后去核。

2.锅内加清水400克，烧开，加入糖、小米肉、红枣，再烧开，转小火7分钟，放入桂花，加水20克(10克水)，用勺子推匀，糖水成玻璃状透明稀稠状，放入碗中。