韩国生菜和我们平时吃的生菜有什么区别？

西餐的汉堡里的生菜，韩式烧烤里的生菜，一般都是从专门的基地买的。在这个基地种植的生菜不会含有或只含有较少的农药等化学物质，借助防虫网和紫外线可以安全生吃。

如果去市场买生菜，最好在开水里滚一下或者炒一下再吃。？生菜的学名是莴苣，广州是中国最早种植生菜的地区之一。莴笋中含有莴笋，有宁心降火的作用。

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吃生菜的注意事项:

1、生菜性寒，胃寒的人尽量少吃，以免加重病情。

2.生菜也可能成为部分过敏人群的过敏原，所以对生菜过敏的人不要吃生菜，以免出现皮肤发红、头痛、哮喘等过敏症状。

3.生菜对乙烯敏感，容易诱发褐斑，所以储存生菜时，应避免苹果或香蕉等散发乙烯的食物。

4.生菜容易残留农药或化肥。生吃的话，一定要清洗干净。淘米水中的生物碱能有效溶解生菜上的农药和化肥残留，所以可以先将生菜浸泡在淘米水中十分钟，然后用流动的水冲洗生菜。

5.生菜洗好后尽量不要用刀切，用手撕成碎片，吃起来会更脆。

6.为了不破坏莴笋的营养，保持莴笋的脆爽口感，莴笋煮的时间不宜过长。

7.莴苣含有更多的硝酸盐。煮熟的生菜经过短时间储存后，在霉菌和细菌的作用下，容易转化为亚硝酸盐，对健康有害。所以，最好炒生菜，现吃。

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