菠菜鸡肝粉丝汤——抗疲劳、养肝明目

鸡肝大家都很熟悉吧？是鸡肝。如果经常吃一些肝脏，可以补充蛋白质和铁，但是肝脏的胆固醇比较高，一定不能多吃。鸡肝可以有抗疲劳和抗氧化的作用。还可以保护视力。我们来看看菠菜鸡肝粉丝汤的做法。

菠菜鸡肝粉丝汤

配料:菠菜、鸡肝、粉丝。

1.菠菜洗净，准备粉丝。

2.将鸡肝清洗干净，浸泡几个小时。

3.煎好后加水，烧开，放入鸡肝，煮3分钟。

4.放入粉丝和菠菜，煮2分钟。

5、调味、食用。

注意:因为肝脏有补血的功能，鸡肝和菠菜一起吃，补血效果更好。

鸡肝营养价值高，老少皆宜，家家户户都可以吃。鸡肝中维生素A的含量比较高，超过了鸡蛋、猪肉、鱼。多吃鸡肝也可以抗疲劳，鸡肝确实是一种非常健康的食物。鸡肝含铁丰富，是补血食物中最常用的食物。鸡肝中还含有维生素C和微量元素硒，这是一般肉类食物中所没有的。这类物质可以起到抗氧化作用，从而起到抗衰老的作用。经常吃鸡肝可以起到抗疲劳的作用，对于经常疲劳的人或者电脑工作者来说是一个很好的食谱类型。

你知道菠菜鸡肝粉丝汤的具体做法和营养价值吗？常吃这种食物不仅能补充丰富的营养，还能起到保健作用，抗疲劳、抗氧化、养肝明目，适合白领阶层食用。