传统饮食保健和治疗有哪些表现？

传统的饮食保健和治疗可以概括为补虚泻实两个方面。如补气养血、滋阴壮阳、填精生津，可视为补虚；解表、清热、利湿、泻下、散寒、祛风、燥湿可视为腹泻。要么进补，要么拉稀，都是调阴阳，平周期。

饮食要忌口，中医也是以阴阳平衡为出发点，有利于阴阳之秘，反之亦然。比如痰湿体质的人要避免吃油腻的油；木火体质应忌辛辣食物；对于阴虚阳亢的老年人，应避免食用大热补之品；对于发育中的孩子，如果没有特殊原因，不宜过多补充；对于部分患者，如皮肤病、哮喘患者，应避免虾、蟹等海鲜；胃寒患者忌食生冷食物。其实质是防止“实”“虚”导致的阴阳失调的弊病。总之，要体现“虚则补”、“实则泻”、“寒则热”、“热则寒”的原则

此外，在食物搭配的准备和饮食的调整上，中医也注重调和阴阳，使忙乱的饮食没有寒来暑往、升降无常等缺陷。比如做鱼、蟹的时候，总是要加入姜、葱、酒、醋等温热的调料，防止这道菜吃了之后凉了，损伤脾胃。再比如吃韭菜助阳菜，往往配以鸡蛋滋阴，也是为了达到阴阳互补的目的。