夏季必吃的传统食物。夏天吃什么风俗食物？
1，夏天吃莲藕
莲藕是一种营养丰富的保健食品，药食同源。也有去泥不染的好意思。吃莲藕还有消暑的作用，夏天江南有吃莲藕的习俗。
2、夏天吃新米
在广州、福建、江西等地区，有夏天吃新米的民俗，将新割下的米做成饭，做成饭来祭拜五谷神和祖先。
3、夏天吃鳝鱼。
黄鳝是一种非常美味的食物，夏天的时候是最美味的。沿海地区夏天有吃黄鳝的习俗，夏天吃黄鳝有极好的滋补作用。
4、夏天吃水果
在炎热的夏天，水是急需的。所以有些水分充足的水果特别适合在暑热前后食用。比如西瓜和西红柿就是特别合适的选择。这两种水果可以去皮去籽，混合在一起榨成汁喝。西瓜是一种特别好的消暑补水的水果。中医里有一个著名的方子叫“白虎汤”，西瓜因为有同样的功效，所以有“天然白虎汤”的美誉。西红柿能生津止渴，对夏季口渴、烦躁、消化不良等热病有很好的疗效。
5、夏天吃三宝
“小暑，蒸熟做饭”，小暑的到来意味着即将进入三伏天。此时天气炎热，人体出汗多，消耗大。保健一定要注意补充体力，退烧，防暑。每年这个时候，人们都有吃三宝的习俗——黄鳝、蜜藕、绿豆芽。
6、夏天吃面
三伏天还可以吃水上炒面。所谓炒面，就是用面粉在锅里炒，然后加水加糖搅拌。这种吃法在唐宋时期的汉代已经比较普遍，但当时唐朝的医学家苏公先煮麦子再碾面食，说炒面可以解暑止泄。
7、夏天吃羊肉
徐州吃羊肉的习俗可以追溯到尧舜时期。民间流传着一句话，彭城有一碗羊的汤，没有神医的处方。徐州人爱吃福羊，无非是当地的一首民谣:六月六泡妞，新麦饼做羊肉汤。福日吃面条的习俗至少始于三国时期。魏春秋:晒太阳时拿毛巾擦汗。皎然这里的汤饼是胡辣汤面。荆楚老的时候写道:六月蚀汤饼，谓之邪。五月是恶月，六月也应该是恶月。
8、夏天吃黑鲷鱼
淡夏时节是台湾省水稻秧苗的第二阶段，此时第一阶段的水稻黄熟，也是丝瓜、苦瓜、黄瓜、冬瓜的盛产期。台湾省周边海域属于暖水区，也是暖水鱼类的聚集期。基隆北部沿海有小卷鲢鱼的渔获，淡水区可捕黑鲷。
夏季习俗有哪些？
1，快
湘西苗族的斋戒日是每年酷暑前一天到酷暑后一天。这期间鸡、鸭、鱼、龟、蟹等东西都禁食。都说误食会带来灾难，但是猪牛羊肉还是可以吃的。
2、小夏舔牛
在山东临沂，人们每年夏天都有改善牛的饮食的习俗。Furi为奶牛煮麦仁汤。据说牛很强壮，可以不流汗的工作。“春牛鞭，舔韩牛(牛)，麦仁汤，舔牛肉饭，舔牛不流汗，熬到六月。”
3、城市冰
冰的性质是冷的，储存着肉、鱼、蛋、水果等。盛夏用冰可以抑制微生物的活动，长时间保持新鲜清洁。但此时不宜多吃，因为冰的性质与此时炎热的气候相反，寒热相遇，最容易导致疾病。食谱上有一句话:“如果夏天用冰，只能隐藏饮食，会让口气变凉，让你无法食用。当时虽快，久则成疾。”女性尤其应该注意不要多吃冰冷的冰块。我们的人民很早就发现了储存冰块的冰。《李周》载:“凌人抓冰，春来治之。”简是一种容器，大约有甄那么大。把冰块放在剑口，把食物储存在剑里，就像现在的冰箱一样，可以冷藏食物。