喝小米粥对身体有什么好处？

小米起源于中国，是历史上最重要的粮食作物之一。俗称“小米”。小米加工时，去掉外壳的谷物食品叫小米。

小米营养丰富，含蛋白质9.5%，脂肪3.5%，碳水化合物74%，钙、磷、铁、维生素B等矿物质元素？，维生素B？、胡萝卜素等也高，在人体内的消化吸收率也高。

小米可以用来制作多种食物，粘度适宜，香味鲜美，具有解毒、行气、健胃、助眠的功效。在日常生活中，人们经常用小米做年糕，做蛋糕，煮小米南瓜粥，小米红糖粥等等。小米和南瓜也富含胡萝卜，两者搭配对视力下降有帮助。小米的蛋白质组成中苏氨酸、蛋氨酸、色氨酸含量高，赖氨酸含量低。

小米最适合胃病患者、老人和小孩。小米不仅有助于消化，还有保护胃黏膜的作用。是新一代的健康食品。